crustacé

crustacé

Le Pentagone a dépensé 22 millions de dollars en queue de homard

Une manière comme une autre d'utiliser l'argent du contribuable.
Jelisa Castrodale
3.15.19
fruit de mer

L'Amérique en pince pour l’écrevisse - et ce n'est pas une bonne nouvelle

Depuis l'ouragan Katrina, le marché du crustacé s'est industrialisé au détriment des petits pêcheurs de Louisiane.
Juliette Avice et Edouard Richard
1.16.19
crustacé

La meilleure façon de tuer un homard s'il en est une

On a demandé à des chefs comment faire pour envoyer ce noble crustacé « ad patres » à la casserole sans avoir de remords ni même la PETA sur le dos.
Thieu Custers
9.28.16
crustacé

Des moines bouddhistes achètent puis relâchent 270 kg de homards

Ce rituel de libération a permis aux crustacés de retrouver l'océan plutôt qu'une casserole avec de l'ail et du beurre.
Gigen Mammoser
7.13.16
fruit de mer

Une fois par an, les Normands ont le crabe au cœur tendre

Dans un petit coin de Normandie, tout le monde s’affole pour la « moussette » : un crabe que l'on ne trouve qu'ici et que d'aucuns préfèrent au homard.
Jean-Baptiste Bonaventure
6.20.16
Recette

La folle histoire du homard, des origines à nos tables

Avant de devenir un produit de luxe ou une icône de l'art contemporain, le homard a longtemps été un mets très bon marché, quasi gratuit et consommé par les plus démunis.
Éric De Benedictis
12.23.15
fruit de mer

Il existe une espèce de crevette qui porte le nom d'Elton John et c'est fantastique

Les saisons défilent. Les étoiles brillent puis s’éteignent. Les empires naissent et s’effondrent. Mais donner son nom à une nouvelle espèce de crustacé, ça, c’est pour l’éternité.
Alex Swerdloff
9.8.15