EL Cielo
De la jungle aux cuisines : la chef qui voulait sauver le patrimoine culinaire des tribus amazoniennes
En Colombie, la chef Cielo Gomez a passé plus d'une décennie à assimiler les recettes traditionnelles indigènes des bords de l'Amazone, pour mieux les protéger.
En cuisine avec la brigade rebelle
À Bogotá et à Medellín, Juan Manuel Barrientos « cuisine la paix » en formant les ex-guérilleros et les anciens soldats au métier de chef.
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