liqueur

alcool

En Inde aussi, on fait de la tequila

À la rencontre de Desmond Nazareth, le « sorcier des liqueurs » qui a crée la toute première distillerie artisanale d'agave du pays.
Gaspard Illitch
3.25.19
picole

De l'Algérie aux Grands Boulevards : une épopée de l'absinthe

La fée verte s’est d’abord fait une place dans le barda du bataillon d’Afrique avant de devenir une mode au comptoir des cafés parisiens.
Elodie Horn
1.21.19
picole

Dans la distillerie qui existait avant même que l’Amérique ne soit un pays

Il y a trois siècles, la Laird & Co produisait déjà de l'« applejack », une eau-de-vie à la pomme dont George Washington était fan.
Jake Emen
1.14.19
Liqueur à l'ouvrage

Quand le Fernet-Branca servait de « remède » contre le choléra

La célèbre liqueur italienne a parfaitement joué la carte « propriété médicinale » pour imposer son inimitable goût d'herbe fermentée.
Harry Sword
2.14.18
petit remontant

La grappa, eau-de-vie éternelle

De la tradition montagnarde au zinc des bars branchés, comment le plus célèbre des digeos italiens s'est réinventé.
Sibilla Gavini
1.12.18
apéro

Une histoire populaire du Get 27

La plus française des liqueurs à la menthe prend sa source en Haute-Garonne. Retour sur une saga familiale teintée de coups marketing et d'expériences sociales.
Philippe Kallenbrunn
3.8.17
Cocktails

Sur les traces du Martini légendaire de James Bond

Après trente années d'improvisation totale, on a goûté au mythique Vesper Martini – un cocktail que son inventeur, Ian Flemming, trouvait « imbuvable ».
Johanna Derry
12.2.16
picole

Fernets, amaros et autres bitters : un guide pour apprendre à boire l'amertume

Sother Teague, du bar Amor Y Amargo à New York, nous file quelques conseils et un petit précis de l'amer pour débutants en liqueur.
Hilary Pollack
11.28.16
cuite

La potion magique d'un chef pour esquiver la gueule de bois

D'après Fergus Henderson, célèbre chef anglais titulaire d'un doctorat en bonne picole, il suffit de mélanger deux ingrédients avec un peu de glace.
Munchies Staff
9.8.16
gnôle

Dans les vapeurs de la rakija, l’eau-de-vie bricolée des Balkans

En Macédoine, l'alcool est distillé maison par les locaux et selon le dicton : « Quand tu le bois, tu peux dire exactement quelle famille l’a produit ».
Michaela Trimble
6.29.16
picole

La société secrète qui veille sur le whisky écossais

Et comme toute bonne société secrète qui se respecte, les Gardiens du Quaich ont décidé d'être assez discrets.
Jake Emen
6.8.16
gnôle

Un sauna, du gin et du seigle : genèse de la meilleure distillerie de Finlande

La distillerie Kyrö est sortie de nulle part avec un rye whisky qui est probablement ce que la Finlande a exporté de mieux depuis les Moumines.
4.12.16