raisin
Amphores et raisin millénaire : bienvenue en Géorgie aux origines du vin
On a parlé pinard nature et traditions avec Alice Feiring, auteur d'un livre sur la culture viticole unique de ce petit pays.
Le vin bulgare qui avait comme un petit goût de clope froide
Ma première gorgée de Melnik m’a étrangement rappelé l’odeur de la cigarette et du cuir. Du coup j’ai eu un peu de mal à finir mon verre.
Avec le barman qui fait du vin sans vignes et sans raisin
Avec à un cocktail d'herbes, de thé et de fruits qu'il fait fermenter, Ryan Chetiyawardana tente de retrouver le profil aromatique de ses pinards préférés.
Avec les petits chimistes de San Francisco qui veulent reproduire du vin in vitro
L'objectif d'Ava Winery ? Identifier les molécules des meilleures bouteilles pour les reproduire à l'identique sans avoir à faire pousser de la vigne sous le soleil de Provence.
Sueur, soleil et pinard : une semaine avec les vendangeurs de Pommard
Ils sont étudiants, SDF ou encore anciens taulards et travaillent sans relâche. Leur mission ? Récolter le raisin qui servira à fabriquer parmi les meilleurs vins du monde.
Dans les vapeurs de la rakija, l’eau-de-vie bricolée des Balkans
En Macédoine, l'alcool est distillé maison par les locaux et selon le dicton : « Quand tu le bois, tu peux dire exactement quelle famille l’a produit ».
Ces vignerons rebelles qui mettent l'anarchie en bouteille
Le « Collectif Anonyme » est un groupe de vignerons qui se revendique des premiers mouvements punk des années soixante-dix. Mais cette fois-ci la cible n’est pas le système étatique, mais l’industrie française du vin, jugée beaucoup trop élitiste.
MUNCHIES Présente : Steven Spurrier
Steven Spurrier, probablement l'un des hommes les plus influents dans le monde du vin, nous embarque dans un parcours aviné depuis sa cave personnelle jusqu'à une séance de dégustation de vin espagnol d'exception en passant par sa propre exploitation...