Paola Buzzini

sostenibilità

L'app anti-spreco che distribuisce l'invenduto dei ristoranti non funziona benissimo, ma conviene davvero

Tutti parlano di Too Good To Go. Io le ho fatto le pulci su guadagno e sostenibilità e alcune cose potrebbero essere decisamente migliorate.
Paola Buzzini
7.3.19
ambiente

Sotto il cavalcavia del Villaggio Olimpico c'è una caffetteria sociale dove aggiustare la bici

Caffè, torte, ma anche uno spazio che ha cercato e sta cercando di rilanciare una zona piena di degrado a Roma di cui nessuno, compreso il comune, vuole prendersi cura.
Paola Buzzini
3.27.19
Roma

La pasticceria giapponese a Roma che vi insegnerà che non esistono solo i mochi

Hiromi Cake è la prima vera e propria pasticceria giapponese di Roma. Ed è un paradiso per chi sogna il Giappone o per chi semplicemente è malato di dolci.
Paola Buzzini
1.7.19
Sport

La verità dietro l'alimentazione degli atleti olimpici italiani

Alcuni mangiano la pasta a colazione, altri dei micropasti durante la giornata. Forse quando vincono mordono la medaglia d'oro perché sono affamati.
Paola Buzzini
12.13.18
milano

In questi secret bar di Milano bevi bene e sei costretto a socializzare con il bartender

La tendenza dei membership club o dei secret bar a Milano non è positiva solo perché ti sbronzi bene, ma soprattutto perché ti ritrovi in un ambiente protetto e familiare.
Paola Buzzini
11.9.18
YouTube

Ho chiesto agli Youtuber italiani perché fanno video mentre mangiano

Si chiama Mukbang, ed è una tendenza che arriva dalla Corea del Sud. E in Italia sta spopolando, ovviamente su Youtube.
Paola Buzzini
10.25.18
Food delivery

Le richieste più strane fatte ai ragazzi del customer service di Foodora

Com'è lavorare per il customer service di un'azienda di food delivery? Niente cibo gratis, condizioni lavorative migliori rispetto a quelle dei colleghi rider e richieste bizzarre.
Paola Buzzini
8.1.18
carne

Lo chef veneto che se amate la carne dovete assolutamente conoscere

Da Matteo Zanus ho imparato tante cose - perfino come fare un gelato di carne. O perché quella spagnola è meglio dell'italiana.
Paola Buzzini
7.10.18
Mense

La mensa di Cinecittà mi ha fatto capire meglio come funziona l'Italia e il cinema

Entrare a Cinecittà è un'esperienza formativa; mangiare nella sua mensa ancora di più.
Paola Buzzini
6.21.18
milano

Cosa ho capito dopo una giornata passata al mercato ortofrutticolo di Milano

Il mercato che decide cosa i milanesi metteranno in tavola. La vita vera inizia a mezzanotte, e chi lavora all'Ortomercato non ha in pratica nessuna vita sociale.
Paola Buzzini
5.22.18
discount

Ho fatto la spesa al discount con uno chef per capire cosa comprare (e cucinare)

Diego Rossi del ristorante Trippa di Milano mi ha accompagnato in un discount e abbiamo provato a capire come fare la spesa senza comprare troppe schifezze.
Paola Buzzini
4.16.18
rifugiati

A Roma una donna aiuta i rifugiati siriani cucinando un sacco di hummus

Hummus Town è un progetto che grazie all'organizzazione di cene arabe e delivery di specialità mediorientali aiuta i rifugiati e le persone rimaste ad Aleppo.
Paola Buzzini
4.6.18
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