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Bologna è il paradiso del gelato artigianale

Abbiamo girato tra i mostri sacri del gelato di Bologna per decidere quali ci piacessero di più. Non abbiamo trovato la risposta, ma un sacco di zucchero sì.
Giorgia Cannarella
6.10.19
Forgotten Recipes

Siamo andati a vedere come si fa l'unica mortadella artigianale di Bologna

Cosa distingue una mortadella industriale da una artigianale? Un sacco di cose. Siamo andati nell'unico posto nell'aerea urbana di Bologna che la fa ancora in maniera tradizionale.
Giorgia Cannarella
5.28.19
Eventi Fighissimi

Abbiamo organizzato i nostri primi Spaghetti Notturni a Bologna lo scorso weekend

E vi facciamo vedere le fotografie di tutto quello che vi siete persi. Spaghetti al tonno, al ragù e cornetti caldi alle tre di notte compresi. Ma tanto replicheremo presto.
Redazione Munchies
5.7.19
ricette

Spaghetti con il tonno alla bolognese

La ricetta originale degli spaghetti alla bolognese nati a fine '800 e oggi diventato il piatto più amato dagli studenti universitari.
Luca Giovanni Pappalardo
5.3.19
Eventi Fighissimi

VICE inaugura 'Spaghetti Notturni', il nuovo evento di Munchies dedicato alla pasta

MUNCHIES, il cibo di VICE, lancia Spaghetti Notturni, un nuovo modo di concepire gli eventi enogastronomici in Italia.
Redazione VICE
4.29.19
bologna

Il mio itinerario per bere vini pazzeschi, e naturali, a Bologna

Due Torri e un sacco di vino. Buono. I nostri indirizzi preferiti a Bologna, fra osterie, vinerie e ristoranti che propongono una carta di vini artigianali da paura.
Giorgia Cannarella
4.24.19
Eventi Fighissimi

Abbiamo organizzato una spaghettata notturna a Bologna, e i biglietti sono online

Il 4 maggio, da mezzanotte in poi, vieni ai nostri Spaghetti Notturni? Ci sono chef che preparano la pasta e un po' di cose da bere. Poi puoi andare a letto, promesso.
Redazione Munchies
4.17.19
Eventi Fighissimi

L'evento a Bologna con vino e cibo da paura che non devi perdere (e dove ci siamo anche noi)

Da Gusto Nudo a Bologna ci saranno vignaioli naturali, un evento notturno firmato da Munchies, una degustazione alla cieca e tanto altro.
Redazione Munchies
4.3.19
bologna

Gli Spaghetti alla Bolognese esistono, ma non sono con il ragù

Prima notizia: gli spaghetti alla bolognese esistono. Seconda notizia: sono con il tonno e uno chef ha deciso di resuscitarli nel suo ristorante.
Andrea Strafile
4.1.19
bologna

Ci volevano questi ragazzi per portare finalmente del buon pane a Bologna

Forno Brisa è il miracolo che fuorisede e bolognesi stavano aspettando. La storia di una panetteria e dei suoi locali di cui la città aveva disperatamente bisogno.
Roberta Abate
2.27.19
bologna

Sono andata da Camilla a Bologna, il primo supermercato autogestito di Italia

Per poter acquistare all'emporio dovete versare una quota e fare i turni. I soci del primo supermercato autogestito in Italia ci hanno spiegato perché ne vale la pena
Giorgia Cannarella
2.20.19
Emilia Romagna

Il Lambrusco mi ha sempre fatto schifo. Poi ho scoperto questi vignaioli

Il lambrusco non è più solo una bibitona dolciastra: il simbolo della mia terra negli ultimi anni è cambiato. Sono andata a cercare le mani, i volti e le storie che adesso stanno dietro la rinascita di questo vino.
Giorgia Cannarella
2.1.19
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