carbonara
In questo palazzo nobiliare romano in centro si nasconde una trattoria democratica
Al Pompiere nel Ghetto di Roma è una trattoria ferma nel tempo dove i camerieri portano il papillon e si servono anche piatti anni '80.
In questa pasticceria di Milano fanno i cioccolatini ripieni di carbonara
Marcello Rapisardi ha lavorato per anni come pasticcere nell'alta ristorazione e da quattro anni ha la sua pasticceria, dove propone una serie di dolci, caramelle e cioccolatini dai gusti pazzi.
Lo chef che a Roma ha lasciato la stella per fare la carbonara più buona del mondo
Il segreto della carbonara di Luciano Monosilio è che non ha segreti. La fa lui. E ora, nel suo ristorante Luciano Cucina Italiana, fa godere tutta Roma.
La cacio e pepe più buona di Roma la fa uno chef giapponese
Kotaro Noda ha preso una stella Michelin facendo piatti della tradizione romana nella maniera più pura e perfetta. Come la Cacio e Pepe. Forse meglio delle vostre nonne.
Tre modi di fare la carbonara a Roma
A un anno dal Carbonara-gate, siamo andati in tre ristoranti di Roma a vedere come si cucina davvero la carbonara nel 2017.
Abbiamo chiesto a non italiani cosa pensano del video della carbonara francese
Dopo il video della carbonara francese che ha fatto dare di matto a un sacco di gente, abbiamo chiesto a francesi, spagnoli, svizzeri e rumeni se pensano che gli italiani siano un po' troppo ossessionati dalla loro cucina.