cucina indiana

  • Dal Makhani (stufato di lenticchie)

    Questo stufato di lenticchie, burroso e speziato, ha una cremosità unica. Il segreto? Ammollare i legumi tutta la notte e non temere l'aglio.

  • Cimentarsi con la cucina indiana, grazie a queste 8 ricette facili

    Quando sei a casa e ti chiedi per l'ennesima volta cosa cucinare per cena, una bella ricetta indiana facile può essere la risposta.

  • Pollo Tikka Masala

    La marinatura nello yogurt rende il pollo morbidissimo. La salsa lussuriosa di cipolla e pomodoro fa il resto.

  • Aattukal Sothi (zuppa cingalese con ossa)

    Anche gli ingredienti più poveri possono dare dei risultati inaspettati in questa zuppa che viene dallo Sri Lanka.

  • Samosa ripieni di verdure

    Questi Samosa vengono fritti due volte: una volta a bassa temperatura, e poi terminati con una più alta, per garantirne una perfetta croccantezza.

  • Peda al pistacchio

    Questo dessert indiano con burro e formaggio, leggermente profumato al cardamomo, sono perfetti da servire con un chai al latte.

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