Emilia Romagna
Perché il futuro dei ristoranti italiani sarà con tutta probabilità in provincia
L'Emilia-Romagna dimostra che la provincia, anche quella non turistica, ospita format di ristorazione "a prova di pandemia". Che la città dovrebbe copiare.
Salvini ha fallito a questo giro, ma se state esultando forse è meglio andarci piano
Anche se la citofonata e la propaganda su Bibbiano si sono ritorte contro al leader leghista, la sconfitta alle regionali in Emilia-Romagna è stata tutto sommato limitata.
Cosa ci hanno detto le elezioni regionali in Emilia-Romagna, in cinque punti
Matteo Salvini ha fallito la sua spallata, il governatore uscente Stefano Bonaccini ha retto alla grande e il Movimento 5 Stelle è crollato del tutto. Ah, a Bibbiano ha vinto il PD.
L'osteria che l'estero ci invidia e dove lavorano ragazzi con patologie fisico-mentali
L'osteria Lanterna di Diogene, in provincia di Modena, è anche un agriturismo che impiega ragazzi con disabilità e dove si mangia davvero bene.
La piadineria romagnola dove c’è sempre fila, ma che ti fa riflettere su noia e pazienza
Torno sempre in questo locale dove fanno una delle piadine più buone della Romagna, e aspetto sempre 2 ore per mangiare. Se ci rifletti bene, è tempo regalato a te stesso.
La ristorazione in Romagna sta facendo passi da gigante, e questo locale lo conferma
Benso è il ristorante dove vorrei mangiare tutto il giorno, tutti i giorni. E si trova in provincia di Forlì, e ci vanno tutti apposta, anche da Bologna.
Il mio itinerario per bere vini pazzeschi, e naturali, a Bologna
Due Torri e un sacco di vino. Buono. I nostri indirizzi preferiti a Bologna, fra osterie, vinerie e ristoranti che propongono una carta di vini artigianali da paura.
Il vermouth con l'aceto balsamico è l'aperitivo definitivo
Tu pensa la bontà del vermouth che si mischia con l'aceto balsamico di Modena. In pratica Emilia e Piemonte che fanno l'amore e concepiscono una creatura sublime.
Il ristorante che ha registrato il marchio del suo piatto più famoso per evitare plagi
Il piatto, nato nel ristorante due stelle Michelin San Domenico, è diventato così iconico da dover essere protetto dalle imitazioni.
La Romagna non è solo piadina: questo locale con pizza e pane di altissimo livello ne è la conferma
Abituati al "Romagna = Piadina" forse non siamo capaci di immaginare altri sfoghi sul carboidrato. Ma O'Fiore Mio con pizza e pane sta costruendo una nuova storia per la Romagna.
I ciccioli sono meglio delle merendine industriali e dovrebbero essere Patrimonio dell'Umanità
Ho passato una giornata con gli amici del Cicciolo d'Oro, che mi hanno spiegato come viene fatto questo "snack" e perché è meglio delle merendine industriali.
Il Lambrusco mi ha sempre fatto schifo. Poi ho scoperto questi vignaioli
Il lambrusco non è più solo una bibitona dolciastra: il simbolo della mia terra negli ultimi anni è cambiato. Sono andata a cercare le mani, i volti e le storie che adesso stanno dietro la rinascita di questo vino.