ricette con pesce
Il piatto di pasta simbolo degli anni '80: penne, panna e salmone
Un piatto anni '80 banale, ma che nasconde anche qualche insidia. Lo chef Matteo Fronduti di Manna ci insegna a preparare questa pasta iconica.
Pizza Detroit-Style con mais e uova di merluzzo
La pizza detroit-style ha la crosta spessa e croccante: q ricoperta di una crema al mais con formaggio e uova di pesce.
Panino con pesce fritto
Il pesce è croccante, la salsa ha un sapore vagamente nordico e il pane è morbido. Un panino perfetto? Forse.
Frittelle di platano con granchio e caviale
Po di granchio servite su frittelle croccanti di platano e finite con una bella salsa acida e del caviale. Come vi suonano?
Cocktail di gamberi grigliati
Non pensate al classico degli anni Ottanta: qui i gamberi grigliati incontrano una salsa cremosa, piccante e fresca.
Seppie fritte senza glutine
La cosa più particolare e straordinaria di questa ricetta è quanto a lungo rimangono perfettamente croccanti le seppie.
Amok di pesce in foglia di banano
Un piatto tradizionale cambogiano : il pesce bianco viene cotto in una crema aromatica e finito con latte di cocco e foglie di makrut lime.
Pasta con le Sarde
Una delle più famose ricette siciliane. Il segreto di una buona pasta con le sarde? Un tocco di zafferano e non far cuocere le sarde a lungo.
Pastrami di salmone
Questo è senza ombra di dubbio il miglior modo di marinare il salmone che abbiate mai provato, da usare per farcire panini spaziali.
Fish cakes di vongole
Queste polpette fritte sono perfette da intingere in una zuppa di vongole, o anche da divorare da sole, a manciate.
Riso al cocco con pesce in crosta di cocco
Una ricetta con riso e pesce alla portata di tutti, anche dei più incapaci in cucina, che farà letteralmente impazzire gli amanti del cocco.
Panino gamberi e pesto
Leggero, fresco ma comunque super godurioso. Se non avete mai provato la coppia gamberi e pesto è il momento di farlo.