Frikandellen

Frikandellen

Op de Dutch Design Week stond een tijdmachine naar de toekomst van de frikandel

Deze wedstrijd tussen de AliExpress-frikandel, een snack in pilvorm en de vegandel van Guus Meeuwis kende alleen maar winnaars.
Michelle Elbers
10.25.18
Frikandellen

We probeerden de frikandellenvlaai zodat jij je bek niet hoeft te branden

We lieten mensen op straat deze geniale, groteske gehaktcreatie proeven om te kijken of het een blijvertje is.
Maud Droste
11.10.17
Vakantie vieren

De dingen die je meemaakt als je werkt in een Nederlandse snackbar in Chersonissos

Feestoorden in het buitenland staan vol met Nederlandse snackbars. De eigenaar van Friet van Piet vertelt hoe het is om Nederlanders op examenreis te voorzien van frikandellen, en hoe ze haar personeel onder controle houdt.
Alex Krancher
7.17.17
fastfood

De frikandel is eigenlijk de meest duurzame snack

Ik sprak socioloog Lenno Munnikes over separatorvlees en hoe het komt dat er wel boeken over kroketten zijn, maar niet over frikandellen.
Felicia Alberding
8.31.16
frituren

How-To: Frikandellen

De frikandel krijgt maar weinig liefde, helemaal voor een snack waar we er jaarlijks zeshonderd miljoen van eten. Ambachtelijke worstenmaker Paul van den Hooven laat zien hoe je zelf overheerlijke vleesstaven draait.
Paul Van den Hooven
8.31.16
Vleesindustrie

Ik volgde een paard van slachthuis tot biefstuk

Als kok ben ik groot geworden met het idee dat er met paardenvlees niets mis is. Daarom ging ik langs bij een paardenslachterij en -slagerij om te zien hoe het proces van keuren, slachten, portioneren en opeten precies verloopt.
Jimmy Blauw
2.16.16
eetwedstrijd

Ik sprak de snackbareigenaar die een Atomium van frikandellen en gehaktballen maakte

In Balen, vlakbij Brussel, organiseert een broodjeszaak al een aantal jaar buitensporige eetuitdagingen waarbij je zoveel mogelijk snacks naar binnen moet werken. Nu ontwierp de snackbareigenaar een Atomium van gehaktballen en frikandellen.
Sanne van Loo
1.5.16
Overvloed

Ik ging naar een all-you-can-eat-megarestaurant in Emmen

Emmen is sinds kort een wereldrestaurant met 600 plekken rijker. Ik ging erheen in de hoop te ontdekken dat dit soort megarestaurants een prima plek zijn om een gezellige kerst te hebben. Hoe meer zielen, en eten, hoe meer vreugd, toch?
Bart van Zelst
12.28.15
Noord-Brabant

Tijdens een frikandellenwedstrijd werd de liefde tussen België en de frikandel mij pas echt duidelijk

Tijdens een frikandelleneetwedstrijd in het Brabantse dorp Nijnsel presteerde de Belgische Rik het om er veertig weg te werken in een uur. Hiermee onderstreepte hij dat België niet zonder de vleesstaaf kan.
Frans Blokhuis
6.9.15