Gluten

Dating

Folk, der ikke spiser gluten, får åbenbart meget mere sex

Det kan godt være, de ikke får så meget pizza, men de får så meget andet.
Jelisa Castrodale
2.5.18
Brød

En glutenallergiker fortæller, hvorfor hun hader 'glutenallergikere'

Inkompetente tjenere og uforstående læger er et problem i Danmark, men dét der gør det virkelig besværligt ikke at tåle gluten, er alle de helsefreaks, der tror, at de heller ikke kan.
Kristian Ejlebæk Nielsen
12.7.17
fødevareallergi

Mød kokken, der ikke gider høre på dine falske allergier

Han har tidligere lagt et billede op af en vegetars bestilling med beskeden om, at man måske skulle holde sig væk fra BBQ-restauranter, hvis man ikke spiser kød.
Jelisa Castrodale
8.3.17
danmark

Amanda Collin er anti-ananas, når det gælder pizza

"Jeg ved ikke, om det var en decideret kur. Det var mere sådan, 'okay i dag spiser jeg ikke noget, og så håber jeg, jeg har tabt fem kilo i morgen.'"
Søren Peter Knudsen
7.21.17
brød

Når Noma lukker, flytter surdejen med ud til Christiania

På Noma er brød selvfølgelig ikke bare brød. Det er baseret på en 10-år gammel surdej og en sjælden kornsort, der lugter af stald, og det kan gøre kokken Rasmus Kristensen helt kulret.
Lars Hinnerskov Eriksen
1.24.17
Gluten

Videnskaben har fundet ud af hvordan man laver velsmagende brød uden gluten

Italienske videnskabsmænd hævder, at de har isoleret et majs-protein kaldet zein, der i stil med gluten giver brød en elastisk konsistens.
Nick Rose
6.15.16
How Scared Should I Be?

How Scared Should I Be of Gluten?

You'll be fine if you don't have celiac disease, but did you know some people have "silent" celiac disease, and it can chip away at their health for years?
Mike Pearl
11.23.15
Food

Everyone in Portland Is Gluten Intolerant

And other stories of America's bizarre relationship with food.
Peter Brown Hoffmeister
6.3.14