japansk mad

opskrifter

Opskrift: Sojamarineret æg

Philipp Inreiter fra Slurp Ramen Joint i København viser dig, hvordan du kan tage din ramen – eller dine kopnudler – til nye højder med et sojamarineret æg.
Philipp Inreiter
10.11.18
studerende

Den her 21-årige studerende har forvandlet sit kollegieværelse til en restaurant

Kitsanin Thanyakulsajja – som læser på universitetet i Amsterdam – serverer japansk omakase-menu med grillede kammuslinger og lakserogn.
Sophia Ankel
5.28.18
japansk mad

Mads er taget til Japan for at blive en af verdens bedste sushikokke

Nordjyden er gået i lære på en af Tokyos fineste restauranter og vil vise danskerne, at sushi er meget mere end prollet fastfood.
Lars Hinnerskov Eriksen
5.22.18
Opskrift

Opskrift: Kold ramen

Her er den perfekte aften-snack, som også er et opkvikkende måltid.
Richie Nakano
8.6.17
danmark

Japansk omelet fra Jagtvej kan få dig til at glemme alt om pizza

Hos Kuma serverer de okonomiyaki proppet med salt og umami og dansende fiskeflager, og så koster det ikke mere end en Hawaii med ekstra ost.
Simon Espholm
6.13.17
japan

Er du ved at blive skaldet? Overvej at gnubbe wasabi ind i hårbunden

Det gør de åbenbart i Japan.
Gigen Mammoser
5.21.17
Munchies

De her japanske kødkager burde vinde enhver bagedyst

Hvem har brug for Amo kagemix, når man kan bruge en bunke råt kød?
Charley Lanyon
3.13.17
klimaforandringer

Sushi, som vi kender det, er formentlig væk i 2050

Klimaforandringer vil med al sandsynlighed gøre sushi ekstremt dyrt – og billig sushi bliver ekstremt klamt.
Mike Pearl
2.9.17
japansk mad

Den her nordjyske kok kan lære dig at mestre japansk mad

Mads Battefeld, som har kastet sig ud i alt fra slangevin til fugu-sæd i sin udforskning af asiatisk mad, siger, at nøglen til sushi er gode råvarer og japansk soja.
Lars Hinnerskov Eriksen
11.7.16
Morgenmad

Glem brunch og byt dansk wienerbrød ud med syltet fisk og misosuppe

På restaurant Admiralgade 26 i København serverer de japansk morgenmad som alternativ til brunchtallerkenens orgie af sukker, hvede, indtørret skiveost og skyr.
Isabella Alonso de Vera Hindkjær
11.1.16
japansk mad

Da København blev ramt af japansk suppefeber

Vi fulgte i hælene på de amerikanske nuddel-guruer fra Ramen Shop, da de besøgte Danmark, som for bare et år siden var en decideret ramen-ørken.
Lars Roest-Madsen
6.16.16
Opskrift

Japansk tsukune

Det er svært at argumentere imod spiddet kød.
Shunta Matsubara
6.3.16
0102