Sushi

5.22.18

Mads er taget til Japan for at blive en af verdens bedste sushikokke

Nordjyden er gået i lære på en af Tokyos fineste restauranter og vil vise danskerne, at sushi er meget mere end prollet fastfood.

3.19.18

Tokyos fiskehandlere forklarer, hvordan du skal spise sushi

Ligesom grøntsager er sushi sæsonbestemt.

3.14.18

En dansk sushi-stripper fortæller, hvordan det føles at lægge krop til rå fisk

“Hvis jeg er et møbel, er jeg det flotteste møbel i rummet”.

10.18.17
10.11.17

Kokke på all-you-can-eat sushirestauranter fortæller om de værste gæster

"Jeg har set folk smide nigiri ud i potteplanterne ude foran restauranten, eller endda i skraldespanden på toilettet."

Annoncering
9.18.17

Se første afsnit af 'MUNCHIES guide til Norge'

Gør dig klar til en uge med dødsmetal, rensdyrslagtning, gigantiske kongekrabber og skihop med de royale.

7.18.17

Som madbud i København skal du være klar på pothoveder og swingerklubber

Vi spurgte to bude, der bringer fastfood ud til tømmermændsramte danskere, om hvad de har oplevet på deres ture.

2.9.17

Sushi, som vi kender det, er formentlig væk i 2050

Klimaforandringer vil med al sandsynlighed gøre sushi ekstremt dyrt – og billig sushi bliver ekstremt klamt.

11.7.16

Den her nordjyske kok kan lære dig at mestre japansk mad

Mads Battefeld, som har kastet sig ud i alt fra slangevin til fugu-sæd i sin udforskning af asiatisk mad, siger, at nøglen til sushi er gode råvarer og japansk soja.

8.29.16

Mød fremtidens sushi-robot

Teknologien har allerede ændret vores forhold til mad drastisk. Men hvad med mere elegante opgaver som dem der udføres af en sushikok?

8.2.16

The Sushi Chef: Yoya Takahashi

Yoya Takahashi tager sit kunsthåndværk meget seriøst, men det har ikke holdt ham fra at eksperimentere med utraditionelle ingredienser—nogen der er til fiskesperm-sushi?

0102