Fisch
Die Kartoffelchips des Ozeans: So isst du Austern, ohne ein Idiot zu sein
Hier erfährst du alles über Austern, was du wissen musst. Und warum alle so verrückt danach sind.
Feuerfische sind zwar giftig, aber trotzdem unglaublich köstlich
Wenn du mal in der Karibik schnorcheln warst, bist du vielleicht schon einem Feuerfisch begegnet. Der sieht nicht nur ein bisschen aus wie ein Löwe, sondern ist mindestens genauso gefährlich. Denn Feuerfische erobern unsere Ozeane und bedrohen viele...
Dieser Fisch, der in einer Qualle feststeckt, ist die ärmste Sau der Woche
Einem australischen Fotografen ist bei einem Tauchgang wohl der Schnappschuss seines Lebens gelungen.
The Sushi Chef: Masaharu Morimoto
Als Kind wollte Masaharu Morimoto entweder Sushi-Koch oder Profi-Baseballer werden. Zu unserem Glück hat er sich für Sushi entschieden.
In deinem Lachsfilet könnte Koks sein
In amerikanischen Junglachsen wurden Spuren von über 80 Substanzen gefunden, die nach einem typischen Frühstück von Hunter S. Thompson klingen.
Die alte Kunst des Fischleders neu entdeckt
Fischleder ist lange in Vergessenheit geraden. Marielle Philip macht ganz im Sinne des Zero-Waste-Prinzips aus Fischhäuten mit natürlichen Gerbstoffen individuelle Leder mit vielfältigen Verarbeitungsmöglichkeiten: Schmuck, Handtaschen, Schuhe und...
In Karottenbutter gedünsteter Heilbutt beschert dir neue Freunde und viel Einfluss
Manchmal fällt es schwer, neue Leute kennenzulernen. Ein perfekt zubereiteter Fisch in Kombination mit dem besten Gemüse der Saison kann da sehr gut als Eisbrecher fungieren.
Fisch-Sandwich
Wir haben das traditionelle peruanische Fischbrötchen, "pan con pescado", mit einem besonderen Nikkei-Touch versehen.
In weniger als 40 Jahren gibt es mehr Plastik als Fische in unseren Ozeanen
Bereits jetzt vergiftet Plastik Fische und andere Meerestiere. Die Zukunft sieht aber noch düsterer aus: Bis 2025 kommen auf drei Tonnen Fisch im Schnitt je eine Tonne Plastikmüll. 2050 wird sogar mehr Plastik als Fische in unseren Ozeanen schwimmen.
Wer Winter mag, wird Eisangeln lieben
Ob du es glaubst oder nicht: Manche Leute mögen Schnee und Kälte echt gern. Auf einem zugefrorenen See lässt sich so eine einsame Winterlandschaft doch am besten genießen. Und wenn man dann noch mit ein paar Fischen nach Hause geht, umso besser.
How-To: Roher Fischsalat
Die beiden Köche Lee Tiernan und Brandon Jew beweisen, dass man mit ein bisschen rohem Fisch und gehobeltem Gemüse einen so leckeren Salat zubereiten kann, dass sogar deine sushifürchtenden Freunde nicht widerstehen können.