Koch
Wie man auf einem schwedischen Marine-Kriegsschiff kocht
Wenn du denkst, kochen auf einem Kriegsschiff ist das Gleiche wie an Land, dann warte nur, bis die Messer bei starkem Wellengang durch die Küche fliegen. Ein schwedischer Marinekoch erzählt von seinen Erfahrungen an Bord der HMS Sundsvall.
Hört auf, eure Cocktailgläser mit Blättern zu füllen
Ein Cocktail soll nicht wie ein Regenwald aussehen. Wollen die Leute wirklich, dass die Hälfte des Getränks in ihrem Gesicht kleben bleibt?
Wie es ist, für einige der mächtigsten Leute der Welt zu kochen
Ich habe für Ban Ki-moon, die Königin von Norwegen und Kofi Annan gekocht. Während meiner Zeit als Koch für Hoheiten, Exzellenzen und hochkarätige Politiker habe ich ziemlich viel erlebt.
Warum ich als Koch Restaurantbesuche nicht genießen kann
Ich sehe mich selbst nicht als anspruchsvolle Person, aber seit ich in der Küche arbeite, weiß ich einfach, wie man bestimmte Dinge zubereitet. Wenn mir in einem Restaurant etwas nicht schmeckt, dann lasse ich es den Kellner wissen. Ich bezahle ja...
Ich wurde von einem Koch entjungfert
Diese Jungs, mit all ihrem anstößigen und lächerlichen Humor, wurden meine Brüder. Naja, bis einer von ihnen mich entjungferte.
Ich habe einen Tag in Massimo Botturas ZERO WASTE-Küche in Mailand gearbeitet
Ich arbeitete ehrenamtlich in Massimo Botturas Food for Soul Kitchen, um den Müll der Expo 2015 in Mahlzeiten für Bedürftige zu verwandeln.
Mein Job als Koch machte mich sexsüchtig
Bevor ich anfing, in der Küche zu arbeiten, war ich ein strebsamer Designstudent. Aber die langen, anstrengenden Schichten hielten mich von normalen Beziehungen ab und ich hatte nur noch Lust auf schnellen, heißen Sex am Ende des Arbeitstages.
Dem bekanntesten Koch Südamerikas ist Ruhm total egal–und das ist gut so!
Ja, ich bin in den lateinamerikanischen Massenmedien vertreten wie kein anderer Koch—aber der Ruhm ist mir egal. Venezuelas Köche müssen verstehen, dass das Kochen ein Beruf ist und nicht nur ein Weg, um berühmt zu werden.
Kaum ein Koch wird fair bezahlt
In der Gastronomie wird man viel zu oft ausgenutzt. Und dafür verdienen wir einfach viel zu wenig.
MUNCHIES Guide to Oregon, Teil 1: Portland Victory
Unser Host Gabi beginnt ihre kulinarische Reise durch Oregon in Portland, wo Kaffee, Food Trucks und ein hausgemachtes Menü von einem der innovativsten Köche des Bundesstaates auf sie warten.
An zwei Abenden pro Jahr nehmen alle meine Mitarbeiter Drogen
Drogen sind in meiner Küche tabu, außer am Abend vor dem „Koningsdag“ und an Silvester. Da lassen wir es ordentlich krachen.
Das Leben als Privatkoch eines Multimillionärs
Ich habe so viele unglückliche reiche Mistkerle getroffen. Die sollen doch einfach glücklich sein und ein wunderbares Leben führen. Aber sie sind eben auch nur Menschen.