Chef
El olfato es problemático para los chefs
Como cocinero, el olor es algo problemático. Pasamos mucho tiempo pensando en el sabor, no en la combinación de olores que en realidad es lo más importante de todo.
Lo que aprendí cuando mi chef murió por sobredosis de heroína
"Pasé años repitiendo en mi cabeza la cadena de eventos que llevó hasta la muerte de Phil. Y a día de hoy, no sé si me equivoqué al darle ese dinero".
Los bogotanos no sabemos comer lechona
La lechona auténtica, la de El Espinal, de donde es originaria, es radicalmente distinta.
Date un toque con este pollo 'cacciatore' con mariguana
Este pollo 'cacciatore' reúne placeres simples de la vida: cebollas, champiñones, aceitunas, vino y mariguana. Además la receta es de Nonna Marijuana, la abuelita más cool de todas.
Esta colaboración entre un chef y un fotógrafo es una locura culinaria
Una comida deconstruída a través de la creatividad de estos dos artistas.
Esta chef vegetariana dice que la pizza es tan buena como la quinua
"De verdad creo que comer a prisa un bol con quinua, va ser menos nutritivo que una rebanada de pizza y unas cervezas en compañía de tus amigos", dice Anna Jones, chef y autor del libro A Modern Way to Cook.
Confesiones de una cocinera de escuela
Siempre hacen algún tipo de travesura los alumnos, e incluso a tempranas horas de la mañana.
“Me gané el derecho de no lavar platos”: una charla con Jorge Rausch
Entrevistamos al chef más popular de Colombia.
Platos de comida inspirados en cortos de Bogoshorts
Recrearon platos inspirados en los colores, texturas y sensaciones de cuatro cortometrajes.
Lo que más amamos de Enrique Olvera
Lo que más amamos de Olvera es que nada le da miedo en la cocina y que llevó a los tacos de la calle a un restaurante de manteles largos.