tamales

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Tamales dulces (y gigantes) doña Mary

En su corazón siempre repetía su lema de vida: "comer dulce para no vivir salado".
Teresa Zerón
7.14.17
5 de Mayo

El 5 de mayo es miles de tamales y beber cerveza mexicana

Abajo del Río Bravo no entendemos muy bien por qué nuestros paisanos en el norte eligieron el '5 de mayo' como fiesta nacional, así que le preguntamos a algunos y esto fue lo que nos dijeron.
Staff de Munchies
5.5.17
Comida y música

Música mexicana que da hambre (y risa)

Como hoy es el aniversario luctuoso de Selena —asesinada en 1995— quisimos recordarla acompañada de nuestra mayor pasión: la comida.
Staff de Munchies
3.31.17
Cocina tradicional

Tus tortillas malas le molestan a Diana Kennedy

Diane Kennedy, una leyenda internacional en el mundo gatronómico, empezó a explorar los mercados de los pueblitos mexicanos hace más de cincuenta años.
Daniel Hernandez
3.8.17
vegano

Cómo hacer tamales veganos

¿Qué sería del 2 de febrero sin tamales? Esa bonita tradición que une el Maratón Gualalupe-Reyes con febrero y nos hace retomar la glotonería. Este Día de la Candelaria cambia los tamales de puerco por esta rica opción vegana.
Mariana Villavicencio
2.1.17
Recorrido glotón

Recorrido glotón: Coyoacán e Iztapalapa

Tacos de moronga y de cecina; tortas de cabeza de puerco y de tamal; plátanos fritos y chismes locales; esto y más es lo que hay al recorrer comiendo el sur-oriente de la Ciudad de México.
Daniela Cachón
11.15.16
día de muertos

Hanal Pixán: La fiesta de los Difuntos en Yucatán

Así se vive el Hanal Pixán, una celebración maya en honor a la memoria de los difuntos.
Jorge Damián Méndez Lozano
11.2.16
comida mexicana

Tamales verdes estilo Milpa Alta

Los clásicos tamales verdes defeños y uno de los platillos típicos de las ofrendas de Día de Muertos. Esta receta es de una cocinera tradicional de Milpa Alta, y el secreto está en el batido de la masa.
Pilar Amaya
11.1.16
día de muertos

En Mixquic la comida de muertos es para los vivos

San Andrés Mixquic, en la Ciudad de México, se llena de turistas unos días antes y durante el Día de Muertos. Algunos van a admirar las ofrendas; otros sólo van a comer.
Andrea Noel
10.31.16
Comida y música

Esta comida bien vale un son veracruzano

Los sones veracruzanos versan sobre la comida tradicional que se prepara para los fandangos. Es un festín tan sabroso, que la gente compone canciones acerca de él.
Leopoldo Hernández
8.24.16
Milpa Alta

La ruta de la milpa (y los nopales)

El chef Jorge Córcega inició hace 4 años 'La Ruta de la Milpa'. Una iniciativa para conocer los productos locales de Milpa Alta, la última delegación rural de la Ciudad de México.
Ariette Armella
7.25.16
Comida taiwanesa

Los zongzis son los 'tamales' asiáticos

El Festival del Bote del Dragón es una de las festividades asiáticas más populares. Un día de carreras de barcos y kilos de zongzis (dumplings de arroz) similares a los tamales.
Clarissa Wei
6.13.16
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