Alice Quillet
Le jour où les Parisiens ont découvert le bon café
Aujourd'hui, on peut enfin boire du bon café à Paris. Il y a quelques années, c'était une toute autre mouture — souvent un café noir robusta très amer et de piètre qualité. Anna Trattles et Alice Quillet, propriétaires de coffee shops, racontent...
Chef’s Night Out : Le Bal Café
Dans ce nouvel épisode de Chef’s Night Out, Munchies a rencontré Anna Trattles et Alice Quillet, chefs du Bal Café, dans le 18ème arrondissement de Paris.
Chef's Night Out : Le Bal Café
Anna Trattles et Alice Quillet sont les chefs du Bal Café, dans le 18ème arrondissement de Paris. Toutes les deux Anglaises d’origine, elles ont créé leur restaurant – rattaché à la librairie et galerie du même nom – avec l’idée de jouer sur le mélange...
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