artisanat

Gastronomie

Le nid d'oiseau comestible : un business crado qui peut rapporter gros

Au Vietnam, le marché est en pleine expansion, bien aidée par l’appétit insatiable des voisins Chinois pour la soupe de nids.
Wesley Grover
12.6.18
savoir-faire

Coquillages, huile de coude et crustacés : bienvenue aux championnats de France des Écaillers

Pour tout donner, jusqu'à la dernière huître.
Arthur Limiñana
2.20.17
couteaux

Chez les forgerons de l'ombre qui fabriquent les couteaux des restaurants étoilés

Au début, les mecs de Blenheim Forge fabriquaient des couteaux pour s'amuser. Aujourd'hui, c'est devenu bien plus qu'un simple hobby.
Daisy Meager
11.18.16
Art

La joaillerie capillaire de l’époque victorienne

Apparemment, au XIXe siècle, il était tout à fait normal de porter les cheveux de son époux défunt dans ses bijoux.
Anna Marks
10.24.16
Bière

Cette bière a été conçue par une IA, et elle est délicieuse

"L'algorithme se comporte ici comme un apprenti brasseur à l'écoute d'un maître artisan."
Alasdair Allan
8.30.16
san francisco

Pourquoi j'ai quitté l'enfer de la mode pour faire des cookies

Parce qu'après avoir travaillé 12 ans chez Bulgari, je me suis rendue compte que le moment était venu de m’engager dans une aventure plus humaine : la pâtisserie.
Erika Olsen
8.8.16
china

Le jour où les Chinois ont découvert le fromage qui pue

Liu Yang est un artisan fromager chinois formé en France qui exporte le savoir-faire du bon fromage qui schlingue dans l’Empire du Milieu.
Nicola Davison
7.4.16
poisson

Cuir de poisson et petites écailles

Perdue au milieu des cabanes d'ostréiculteurs sur le bassin d’Arcachon, Marielle Philip tanne des peaux de poissons pour faire un cuir naturel qui servira à confectionner des chaussures ou des sacs à main.
Antoine Massot
2.15.16
afrique

Les super-héros de Ouagadougou

À grand renfort de boubous estampillés Marvel, Alexandre Eudier questionne la bienveillance de l'Occident envers l'Afrique.
Alexandre Eudier
6.26.15
Canada

La Carte interactive Bud et Burgers

Cet été, le power couple original arrive dans votre quartier ! Visitez les lieux ci-dessous pour célébrer l'union parfaite d'un bon burger et d'une Budweiser.
Munchies Staff
5.4.15