cuisine

Munchies

Avec l’Alsacien qui a inventé la glace à la choucroute

Tony Hartmann, 75 ans, s'est spécialisé dans les sorbets aux parfums particulièrement chelous.
Marie Zinck
6.20.19
Food

Profession : maître-sushi de dictateur

Entre courses de jet-ski et soirées noyées dans le cognac, le chef japonais Kenji Fujimoto a passé près de 20 ans aux côtés de Kim Jong-il.
Pierre Longeray
4.29.19
Munchies

Elle avale une cuillère en voulant déloger l'arête coincée dans sa gorge

Double peine pour cette Chinoise de 25 ans qui est loin d'être la première à ingérer « accidentellement » de la vaisselle.
Jelisa Castrodale
4.23.19
patate

J'irai déposer des patates sur la tombe de Parmentier

Une manière de célébrer l'agronome inhumé au Père-Lachaise sans qui les frites et la purée n'auraient peut-être pas existé.
Emily Monaco
3.26.19
Food

Le jour où vous réalisez que vos parents sont des manches en cuisine

Pendant des années, j'ai cru que tous les repas de mon enfance étaient dignes du Michelin. Et puis un jour, j’ai goûté de la vraie bonne bouffe.
Chason Gordon
1.16.19
Gastronomie

Retour au bled : quand la diaspora vietnamienne bouscule la cuisine locale

Comment les expatriés transforment progressivement la scène gastronomique de Saïgon.
Dan Q. Dao
12.20.18
plan cul

RIP le rencard à domicile autour d'un bon petit plat

La culture du « swipe » ? La peur des interactions IRL ? Pourquoi on a tant de mal à inviter un « match » à bouffer chez soi.
Allie Volpe
12.19.18
sorcellerie

Une introduction à la cuisine de sorcière

« Quand les gens associent sorcellerie et cuisine, ils pensent surtout à l'herboristerie, mais il y a tellement plus que cela. »
Melissa Madara
10.30.18
Gironde

De l'art de concilier bar à cocktail et cuisine gastronomique

Chef du restaurant Symbiose à Bordeaux, Félix Clerc explique comment créer des passerelles entre le zinc et les fourneaux.
Félix Clerc
7.11.18
mystère

J'ai reçu un micro-ondes par accident et ça a changé ma vie

Personne n’en a « vraiment » besoin mais le jour où l’un de ces petits bijoux débarque devant votre porte, vous réalisez que cette invention est prodigieuse.
Allie Volpe
5.18.18
Weed Week

Profession : « sommeliers de la beuh »

Dans High & Fines Herbes, diffusée ce mardi 17 avril sur VICELAND, les deux rappeurs Caballero et JeanJass mitonnent de savoureux petits plats à base de weed. Interview et teaser en exclu.
VICE Staff
4.17.18
Top Chef

Henry Michel regarde Top Chef - S09E08 : Trompe l'œiling entre survivants

Dans cet épisode, les jaloux vont maigrir : Jean-François Piège dégraisse les candidats avant l'épreuve des plats en trompe-l'œil.
Henry Michel
3.23.18
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