Cuisine Confessions

Munchies

Être barman dans un fief de la Camorra

Quand on bosse dans un coin fréquenté par le crime organisé, on apprend à distinguer ceux qui en font partie et ceux qui les imitent.
Dario D’Avino
12.7.18
Cuisine Confessions

Comment j'ai appris à embaucher des chefs qui ne sont pas des dealers

Il y a certains signes qui ne trompent pas.
Anonymous
10.10.17
Cuisine Confessions

Ma vie, mon œuvre, mes clients chelou : je suis livreur de paniers gourmands

Aux États-Unis, on livre les fruits comme les fleurs : en bouquet. Messages posthumes, plans drague : les livreurs ont des milliers d'anecdotes à raconter.
Anonymous
8.23.17
Cuisine Confessions

Je suis traiteur de mariage : voilà les pires trucs auxquels j'ai assisté

« Le marié a pris deux ecstas devant tous les convives avant son discours. Ça a mis un coup de fouet à la soirée. »
Anonymous
7.27.17
Cuisine Confessions

Pourquoi je ne couche qu'avec des barmans

Quand on bosse dans la restauration et qu'on est confronté aux clients, à l'alcool et aux horaires de merde, on développe forcément une forme de complicité avec ses collègues.
Anonymous
6.27.17
Cuisine Confessions

Comment travailler avec un cuistot toxico ?

Croyez-moi, rien ne sert de faire l'autruche quand tous les indices de l'addiction sont sous votre nez.
Anonymous
3.29.17
Cuisine Confessions

Profs en PLS et cuites à 6h du matin : bienvenue à l’école hôtelière

Voilà ce qui arrive quand vous foutez plusieurs étudiants en cuisine sous le même toit et que vous leur imposez des règles particulièrement débiles.
Anonymous
3.15.17
crime organisé

La mafia russe a financé le restau de mes parents – et ça a mal tourné

Quand vous êtes le proprio d’un restau et que les affaires ne vont pas fort, vous êtes souvent désespéré et prêt à tout pour sortir de cette situation.
Anonymous
3.8.17
Munchies

Harcèlement, cougars et mains au cul : mon quotidien de serveur

Un serveur hollandais rappelle que, quel que soit le genre de la personne derrière le zinc, lui pincer les fesses s'apparente à du harcèlement sexuel.
Anonymous
2.17.17
Cuisine Confessions

Bosser dans un bar le soir du réveillon est une invitation à la débauche et à la déprime

Tu es triste et seul le jour de Noël parce que tes enfants ne te parlent plus ? Regarde, moi je fume du crack en travaillant derrière le zinc.
Anonymous
12.23.16
esprit de Noël

J'ai vu la débauche de près en bossant dans un festival pour faux pères Noël

Aux États-Unis, la SantaCon est une orgie placée sous le signe de la picole, du vomi et du sexe à la va-vite dans les chiottes.
Brad Cohen
12.21.16
Cuisine Confessions

Alerte aux gros lourds : par pitié, arrêtez de toujours vouloir draguer la serveuse

Si vous êtes sexuellement frustré par la vie, masturbez-vous avant d’entrer dans un bar plutôt que de l’utiliser comme un exutoire à votre frustration.
Anonymous
12.6.16
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