cuisine italienne

Munchies

Un chef compare le fromage sur les fruits de mer à un « geste obscène »

Et si vous insistez, le personnel du Maximo Italian Bistrot vous invitera à « essayer le parmesan avec de la bouse de vache ».
Jelisa Castrodale
5.2.19
Recette

Les agnolotti pancetta, parmesan, et truffe blanche

On a qu’une seule vie alors autant stocker un peu de gras avec ces petites pyramides de pâtes remplies de farce.
Frank Langello
3.8.19
Restaurant

Osso bucco, zèbres et papier peint : à la gloire de chez Gino’s

L’histoire d’une institution new-yorkaise racontée par une autre institution new-yorkaise (et un de ses plus fidèles clients) : Gay Talese.
Alexis Ferenczi
2.20.19
how to

Comment faire une pizza à la maison

Quelques trucs de pizzaïolo pour réussir à donner vie au meilleur plat du monde – dans le meilleur endroit du monde : votre cuisine.
Frank Pinello
2.1.18
gueule de bois

Les spaghettis d'après minuit

Le genre de pâtes à grailler en rentrant de soirée. Fonctionne aussi avec de la vodka et du bacon.
Sarah Cicolini
1.2.18
fuck thats delicious

Le guide du « Giro » culinaire d’Action Bronson en Italie

Pizza, fruits de mer et Mario Batali en Crocs : on s'est calé dans la roue du rappeur et de ses acolytes en tournée dans la Botte.
Munchies Staff
11.3.17
recettes

Déso les Italiens mais on a mis de la pistache dans votre pesto

Et franchement, la pistache rend mieux que dans un bol à l'apéro.
Munchies Staff
10.4.17
Munchies

Le sandwich-combo italien

Du pain, de la charcut' et du fromage pour un casse-dalle qui se mange avec les mains.
Frank Pinello
9.6.17
fruits de mer

Des spaghetti avec des moules et des coques en stock

Il n'y a rien de plus estival que des pâtes fraîches avec des fruits de mer et des tomates cerises aussi éclatantes que des petites supernovas.
Xemei
6.5.17
cuisine italienne

Une introduction à l'art des pâtes fraîches

Michael White, le boss de la « pasta », est venu donner une petite leçon de confection de ravioli maison.
Rupa Bhattacharya
5.24.17
Recipe

Au commencement, il y avait la pâte

Puis vinrent les lasagnes, ravioli, tortellini, fusilli, spaghetti et tutti quanti.
Michael White
5.24.17
cuisine italienne

La salade buratta

En vrai on dit « salade » mais la star du plat, c'est bien cet énorme morceau de fromage qui dégouline et transpire l'indécence.
Xemei
5.11.17
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