restaurant étoilé
Avec l’homme qui a testé tous les restaurants 3 étoiles du Guide Michelin
Maurizio Campiverdi a goûté les meilleurs plats du monde pour que vous n’ayez pas à vous donner cette peine.
Pourquoi la cheffe d'une brigade 100% féminine a refusé l'étoile du Michelin
« Il y a 10 ans, une étoile au Michelin était une consécration. Aujourd’hui, avec la crise, c’est plus une malédiction. »
Alexandre Couillon ou l’art de la cuisine insulaire
L'histoire d'Alexandre Couillon, c'est celle d'un type qui reste sur son île envers et contre tout et qui, dans son restaurant étoilé, reste fidèle à cette identité.
Alinea, le restaurant étoilé qui traversait les océans
Le jour où Nick Kokonas et Grant Achatz ont décidé de déménager l'un des restaurant les plus courus des États-Unis à des milliers de kilomètres de sa base, à Madrid en Espagne.
Les 1001 magouilles des traders new-yorkais pour arnaquer les sommeliers
Dans les restaurants gastronomiques de New York, les requins de la finance se ramènent avec leurs propres bouteilles de pinards millésimés et font chanter les sommeliers pour éviter de payer la taxe au bouchon.
