Vietnam

torture

Du Vatican à Guantanamo, comment les tortionnaires apprennent à faire mal

On ne naît pas tortionnaire, on le devient en lisant des manuels ou en étudiant dans des centres de formation officiels.
Maxime Grimbert
2.20.19
Gastronomie

Retour au bled : quand la diaspora vietnamienne bouscule la cuisine locale

Comment les expatriés transforment progressivement la scène gastronomique de Saïgon.
Dan Q. Dao
12.20.18
Gastronomie

Le nid d'oiseau comestible : un business crado qui peut rapporter gros

Au Vietnam, le marché est en pleine expansion, bien aidée par l’appétit insatiable des voisins Chinois pour la soupe de nids.
Wesley Grover
12.6.18
post-primitivisme

Sur YouTube, de mystérieux hommes des bois construisent des piscines à partir de rien

Cet été, sans prévenir, des chaînes basées en Asie ont vu leur audience exploser sur YouTube. Leur point commun ? Des jeunes hommes qui construisent piscines et maisons au milieu de la forêt à partir de rien.
Vincent Manilève
9.27.18
Culture culinaire

Le jour où Anthony Bourdain est devenu Anthony Bourdain

L'histoire de cette fois où le chef et auteur de « Kitchen Confidential » est passé des cuisines à l'écran.
Ivy Knight
6.13.18
chou historique

Comment le kimchi a servi de levier politique pendant la guerre du Vietnam

Au centre d'un pacte culinaire historique entre les États-Unis et la Corée du Sud : un support tactique et logistique en chou fermenté.
Myles Karp
4.17.18
Chien chaud

Le hot-dog version « banh mi »

La rencontre plus ou moins arrangée entre un sandwich vietnamien et une saucisse.
Farideh Sadeghin
8.11.17
Etats-Unis

Trump, qui a échappé au Vietnam pour un mal de pied, moque l'engagement militaire d'un sénateur

Le président américain avait en revanche déclaré que « son Vietnam » a été d’éviter d’attraper des maladies sexuellement transmissibles.
VICE News
8.8.17
cuisine vietnamienne

Le pho au poulet ou « phở gà quay »

Idée récup' : transformer la carcasse du poulet rôti dominical en une soupe de nouilles qui tue.
Andrea Nguyen
8.3.17
v-league

Vietnam : deux ans de suspension pour le gardien contestataire

En désaccord total avec une décision arbitrale, Nguyen Minh Nhu avait décidé de laisser marquer ses adversaires. Il a pris très cher.
VICE Sports
2.22.17
Cuisine asiatique

Dans l’univers merveilleux et étrange du rayon asiatique

Œufs de cent ans, méduse en sachet et jus de chrysanthèmes : on s’est baladé dans les rayons des épiceries de Belleville à la recherche des aliments les plus chelou et exotiques.
Claire Migeon
2.6.17
Interviews

Oubliez « Breakfast Club », H-Burns vient de composer la B.O. du teen movie parfait

Sur « Kid We Own The Summer », son 7e album qui sort aujourd'hui, Renaud Brustlein a réussi à capturer à la perfection le sentiment de liberté et de tristesse qui accompagne la fin de l'adolescence.
Maxime Delcourt
2.2.17
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