Salsa tomatillo

Si fa presto a preparare una salsa messicana in casa. Si fa ancora prima a stupire tutti con la salsa tomatillo migliore che ci sia.

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05 aprile 2018, 10:00am

Photo by Jack Newton

Porzioni: 1 ciotola
Preparazione: 5 minuti
Totale: 40 minuti

Ingredienti salsa tomatillo

  • 6 tomatillo, sbucciati e lavati
  • 1/2 cipolla bianca tagliata in quarti
  • 4 spicchi d'aglio (non sbucciati)
  • 3 peperoncini serrano
  • 1 manciata di coriandolo
  • Succo di 1 lime
  • Sale q.b.

Preparazione

Scalda il forno a 230°C.

Prendi una teglia e disponi in uno strato uniforme i tomatillo, l'aglio e i peperoncini.

Lasciali in cottura per circa 30 minuti, finché non si bruciacchiano.

Trasferiscili quindi in un mixer, aggiungi il coriandolo e il succo di lime e passa tutto insieme fino a completa amalgamazione.

Condisci con il sale.