agricoltura

9.19.19

Ma da dove arriva tutto questo Pistacchio Verde di Bronte?

Abbiamo chiesto a due agricoltori e al consorzio di spiegarci come riconoscere il famosissimo Pistacchio Verde di Bronte DOP.

8.8.19

Perché i panettieri dovrebbero coltivare il grano e farsi la farina da soli

Forno Brisa, panetteria di Bologna sulla cresta dell'onda, coltiva il grano con cui fa i tre quarti dei suoi pani e delle sue pizze​. Ecco, questa è una piccola rivoluzione.

8.5.19

Questa ventenne sta cercando di combattere il Caporalato grazie a Instagram

Diletta Bellotti ha 24 anni e gira le piazze d'Italia per dare voce ai braccianti "invisibili".

7.25.19

Vicino il Lago Maggiore producono delizie giapponesi sconosciute e vale la pena andarci in gita

In questa piccola fattoria a conduzione familiare hanno deciso di produrre ortaggi giapponesi, miso e tofu. E nessuno viene dal Giappone.

6.19.19

Gli agricoltori nel Salento che hanno deciso di coltivare utilizzando meno acqua possibile

Due generazioni di agricoltori pugliesi mi hanno raccontato come si fa a coltivare senza irrigare. E come spesso accade, le buone pratiche ambientali vengono dal passato.

2.19.19

Una pastora sarda mi ha detto come potrebbe risolversi il problema del prezzo del latte

Felicia mi ha spiegato quali possono essere le soluzioni a un sistema malato soprattutto a causa del Pecorino e degli USA.

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2.8.19

Il cantante degli Ex-Otago ha recuperato una cascina abbandonata per farci vino e non solo

Siamo in Val Borbera e qui Martina Panarese e Maurizio Carucci, cantante degli Ex Otago, hanno creato una piccola azienda che produce anche vini naturali

12.19.18

Il microbiologo napoletano che ha deciso di fare vini naturali nel Sannio

Siamo in Campania, da Podere Veneri Vecchio. Raffaello Annichiarico ha deciso di mollare Napoli, crescere i suoi figli nel Sannio, e fare uno dei vini naturali più interessanti della regione.

12.14.18

Adesso l'agricoltura biologica potrebbe davvero avere un senso in Italia

È stato approvato un ddl che potrebbe cambiare in meglio la nostra agricoltura bio. Con un'etichetta dedicata.

12.12.18

Il caffè potrebbe non sopravvivere al cambiamento climatico

"A differenza di un essere umano, una piantagione di caffè non può semplicemente trasferirsi in un altro luogo."

11.26.18

Perché è così strana la storia di questa ragazza che coltiva mele in Calabria

Rosita Mastrota ha 27 anni e coltiva mele nel Parco Nazionale del Pollino. E appena l'ho conosciuta ho esclamato "Mele? In Calabria?"

11.6.18

Questo signore ha salvato la tradizione della Manna, quella che scende dal cielo e con cui puoi ubriacarti

La raccolta della Manna in Sicilia era una tradizione ormai perduta: ci ha pensato Giulio Gerardi a trovare un modo per salvarla e per dare un futuro a questa pregiatissima linfa (con cui si può fare un liquore incredibile).

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