integrazione
Nella taverna calabro-greca dove da quasi 40 anni si fa davvero cucina fusion
Sono a Bagnara, provincia di Reggio Calabria: qui la Taverna Kerkira racconta due popoli e una storia d'amore struggente, a cavallo della Seconda Guerra Mondiale.
Cosa ho scoperto sulla cucina rumena passando il Natale con la badante di mia nonna
Che uno shottino di cavolo fa digerire la qualunque, ad esempio, e che tutti i Natali sono uguali sebbene si mangino cose diverse.
Nelle città come Milano la vera integrazione avviene nei mercati di periferia
Dimenticate i format fighetti: Milano è piena di mercati che cercano ancora di creare un senso di comunità e favoriscono l'integrazione.
Come il cous cous di Mazara del Vallo è diventato simbolo dell'integrazione
Il cous cous si può definire un simbolo della pace dei popoli, perché si trova in molti paesi del settentrione africano e del Medio Oriente, fino in Turchia.
La pastaia egiziana che resiste alla gentrificazione milanese
Nel cuore di Isola Safaa prepara gnocchi, passatelli, tortellini come si faceva una volta. E resiste a supermercati e hamburgerie.
Questo macellaio Rom di Laterza ha una delle migliori carni di cavallo d'Italia
A Laterza, in Puglia, la comunità Rom è stanziale da decenni. Giuseppe fa conoscere la sua cultura attraverso carne di cavallo in versione braciole e al fornello.
I volti e i piatti del ristorante romano dove cucinano solo giovani migranti
Altrove è il ristorante romano di una Onlus in cui tutte le culture si mescolano grazie ai ragazzi in cucina e in sala.
Il ristoratore siciliano che ha creato 5 locali di successo a base di panini spaziali
Andrea Graziano è guidato dall'entusiamo, senza il quale probabilmente non avrebbe mai potuto creare FUD - Bottega Sicula che, dopo Catania e Palermo, arriva con i suoi incredibili panini sui Navigli di Milano.
Tutto quello che ho imparato a pranzo con due donne rom rumene
Il menù rom rumeno prometteva bene, ma dopo 10 minuti ho temuto di aver sbagliato tutto. Guardo Alice, la fotografa: che si fa? Mandiamo a monte, andiamo via? Siamo rimaste e abbiamo mangiato.
Un bambino ha raccolto 13.000 dollari con le limonate per aiutare le famiglie separate al confine col Messico
Quando la vita ti regala limoni, facci un botto di soldi e aiuta gli immigrati.
Il curioso caso della mensa per i poveri vietata agli stranieri
Un’associazione benefica in Germania ha deciso di dare pasti gratis solo ai tedeschi. Ovviamente è scoppiato un casino.
"Siamo contadini, rubiamo, ci sposiamo i vecchi" – Alcuni ragazzi romeni spiegano come sono visti in Italia
Dopo la polemica scatenata dalla frase di Di Maio, abbiamo chiesto a un po' di ventenni romeni che vivono da tempo in Italia quali sono gli stereotipi nei loro confronti.