fedt
Billeder af svedige soldater, der kravler op ad en obelisk smurt ind i spæk
På det amerikanske flådeakademi smører de hvert år et monument ind i svinefedt og kravler op af det. Her er billederne.
Thomas Rode-sandwichen med flæskesteg i en flækket frikadelle redder dit liv
Glem en 'reuben' på Katz's Deli i New York eller en croque monsieur i Paris. På Kultorvet i København redefinerer de sandwichen med hjælp fra crossfitkokken.
How-To: Flanksteak med vinaigrette af røget oksefedt
Luke Powell fra LP's Quality Meats i Sydney viser os, hvordan man laver okse flanksteak med vinaigrette af røget oksefedt.
Jeg er Nutella-junkie og har ingen planer om at tage en kold tyrker
For lidt over halvtreds år siden blev en af kodens lækreste substanser opfundet i baglokalet hos en bager i Italien. Et halvt århundrede senere fortsætter menneskehedens Nutella-appetit bare med at stige.
Kogte æg, kødsuppe og palæo-influenza: Historien om min stenalderkur
Da kød blev min elsker og brød – dejligt, sprødt brød – blev min ærkefjende.
Denne måde at lave fedtfattig chokolade på er ren science-fiction
Forskere fra Temple University i Philadelphia har udviklet en anordning, der kan mindske fedtindholdet i chokolade ved hjælp at elektricitet. Hurra for videnskaben!
Fedtglad rapport sår endnu engang tvivl om dine kostråd
Britisk rapport siger, at den fedtforskrækkelse, der tog fart i 1980’erne og 1990’erne, “har haft katastrofale følger” og bør lægges i graven.
Perfekt ribeye og super-kartofler
Du tror, du kender alt til kød og kartofler? Du kommer nok på andre tanker, når du smager de her dobbelt-bagte kartofler med bacon og perfekte ribeye bøffer. Advarsel! Indeholder ufattelige mængder smør.
How-To: Den perfekte cheeseburger
Matty Matheson viser os hvordan man med den rette teknik kan lave hjemmelavede burgere der trumfer alt andet derude.
Food Hacking: Laser bacon
Simon besøger Kentaro Fukuchi, en professor der vil fusionere de nyeste teknologiske fremskridt med Japans traditionelle forkærlighed for råt kød. Ved hjælp af en industriel laser, kan Professor Fukuchi stege fedtet i en skive bacon og derved lade...