friture

Annoncering
  • På Eldorado laver de sprød onion bhaji med en snert af Bornholm

    For Theis Brydegaard og kokkene på Eldorado handler det ikke så meget om at mærke verden som at gramse uhæmmet i alle dens kulinariske afkroge og gadekøkkener.

  • Lav de kyllingevinger som Matty Matheson forguder

    Man kan ikke undgå at elske disse vidunderligt simple stykker kylling, der er friturestegt og vendt i en blanding af chilisauce, smør og kreolske krydderier.

  • Buffalo kyllingevinger

    Den ultimative opskrift på de bedste (og nemmeste) vinger, man overhovedet kan lave.

  • How-To: Koji fried chicken

    Angela Dimayuga fra Mission Chinese Food viser os hvordan man ved at bruge med koji—fermenterede ris og sojabønner—laver New Yorks bedste fried chicken.