Michelinstjerner
Anita Klemensen er træt af dovenskab, alfahanner og stoffer i køkkenet
Hun vandt en michelinstjerne, selvom mændene ikke så hende som en trussel. Nu har hun forladt den Den Røde Cottage i Dyrehaven, men den danske kok har nye planer.
Hvis Michelins luksustyranni vinder, taber det nordiske køkken
Vi hungrer efter flere stjerner til Danmark, men guiden er den største trussel mod alt, der gjorde Norden interessant for verden.
Vi snakkede med michelinkokken, som smed de danske anmeldere på porten
I 2000 blev restauratøren Colin Rice med et trylleslag berømt i den hjemlige gastronomiske andedam, da han fik en michelinstjerne. I stedet for at sole sig i opmærksomheden valgte Colin dog at boykotte den danske anmelderstand. Vi spurgte ham hvorfor.
Vi spurgte en dansk kok, hvorfor Michelin driver folk til tårer og politik
Jeppe Foldager, køkkenchef på Alberto K i København, fortæller, hvordan man som kok lærer at leve med restaurantguidens ulidelige forventningspres.
Vi snakkede med kokken, som prøver at returnere sin michelinstjerne
"Indtil for ti år siden var en michelinstjerne en velsignelse, men i disse tiders økonomi er det mere en forbandelse."
Den her restaurant lukkede dagen efter den fik en michelinstjerne
Befinder du dig i Shanghai, har du nu kun 34 stjernerestauranter at gøre godt med.
