MUNCHIES Danmark
Sådan spiste og drak Munchies Danmark i 2016
Nogle af årets højdepunkter fra det kulinariske landskab.
Læs dig mæt i ugens bedste historier
Vi har samlet ugens bedste indhold fra MUNCHIES Danmark på et sted, så du kan mæske dig i det bedste fra gastronomiens verden, når det passer dig.
MUNCHIES Danmark guide: Sådan spiser du shawarma
Pita eller durum? Løg eller tomat? Thousand island eller creme fraiche? Vi fik tre kompetente kebabspisere til at guide os vej til den perfekte shawarma-oplevelse.
Kom med til MUNCHIES festival i Kødbyen
Vi rykker til Kødbyen den første weekend i September, hvor du over to dage kan møde gale og geniale kokke, der fortolker street food og lærer dig at lave mad. Der bliver blod, fedtsved, burgersaft og tårer af glæde.
Velkommen til MUNCHIES Danmark temauge
Fra hummer til dåseskinke - fra Amager til Gråsten - sætter vi fokus på dansk mad for at se nærmere på, hvad der samler os om middagsbordet.
På Amager mødes hele verden i en frituregryde
Amager er en kulinarisk smeltedigel. Der ses stort på geografisk kategorisering, og i stedet giver man danskerne, det de vil have: tarteletter, pølse i kimono, chop suey og pizza.
MUNCHIES er serveret på dansk
Vi lancerer Vice's madunivers i Danmark, hvor der både skal være plads til alt det dekadente og delikate - fra trøfler til sultne rappere - men også blod, sved og tårer.
Vi gik i køkkenet hos Noma i Australien og spiste krokodillefedt
René Redzepis pop-up på havnefronten i Sydney byder på kængurujuice og schnitzel med øresnegl - men ingen gulerødder.
Pungdyrmælk er virkelig dårligt at lave dessert med
Kænguruer, koalaer og vombatte er søde men det er deres mælk ikke.
Robotter tilberedte og serverede min frokost
Kan vi overlade madlavning til robotter, eller er de bare avancerede køkkenmaskiner med lysende øjne?
Derfor er Cocio verdens bedste kakaomælk
Bandlysning af sodavand i pølsevogne gjorde congobajeren til fast inventar på menuen - og til en del af vores kulinariske arv.
Jeg er i et åbent forhold med min kompostbunke
Mød kokken der er så besat af kompost, at han gemmer alt sit affald og importerer orme fra udlandet.