MUNCHIES Danmark

2016

Sådan spiste og drak Munchies Danmark i 2016

Nogle af årets højdepunkter fra det kulinariske landskab.
Munchies Redaktionen
12.30.16
danmark

Læs dig mæt i ugens bedste historier

Vi har samlet ugens bedste indhold fra MUNCHIES Danmark på et sted, så du kan mæske dig i det bedste fra gastronomiens verden, når det passer dig.
Munchies Redaktionen
11.25.16
shawarma

MUNCHIES Danmark guide: Sådan spiser du shawarma

Pita eller durum? Løg eller tomat? Thousand island eller creme fraiche? Vi fik tre kompetente kebabspisere til at guide os vej til den perfekte shawarma-oplevelse.
Simon Espholm
9.12.16
I'm a Kombo

Kom med til MUNCHIES festival i Kødbyen

Vi rykker til Kødbyen den første weekend i September, hvor du over to dage kan møde gale og geniale kokke, der fortolker street food og lærer dig at lave mad. Der bliver blod, fedtsved, burgersaft og tårer af glæde.
Munchies Redaktionen
7.21.16
MUNCHIES Danmark Tema

Velkommen til MUNCHIES Danmark temauge

Fra hummer til dåseskinke - fra Amager til Gråsten - sætter vi fokus på dansk mad for at se nærmere på, hvad der samler os om middagsbordet.
Munchies Redaktionen
6.20.16
MUNCHIES Danmark Tema

På Amager mødes hele verden i en frituregryde

Amager er en kulinarisk smeltedigel. Der ses stort på geografisk kategorisering, og i stedet giver man danskerne, det de vil have: tarteletter, pølse i kimono, chop suey og pizza.
Lisa Abend
6.20.16
danmark

MUNCHIES er serveret på dansk

Vi lancerer Vice's madunivers i Danmark, hvor der både skal være plads til alt det dekadente og delikate - fra trøfler til sultne rappere - men også blod, sved og tårer.
Lars Hinnerskov Eriksen
3.30.16
MUNCHIES Danmark

Vi gik i køkkenet hos Noma i Australien og spiste krokodillefedt

René Redzepis pop-up på havnefronten i Sydney byder på kængurujuice og schnitzel med øresnegl - men ingen gulerødder.
Lisa Abend
3.11.16
MUNCHIES Danmark

Pungdyrmælk er virkelig dårligt at lave dessert med

Kænguruer, koalaer og vombatte er søde men det er deres mælk ikke.
Julian Morgans
3.10.16
MUNCHIES Danmark

Robotter tilberedte og serverede min frokost

Kan vi overlade madlavning til robotter, eller er de bare avancerede køkkenmaskiner med lysende øjne?
Jamie Fullerton
3.8.16
MUNCHIES Danmark

Derfor er Cocio verdens bedste kakaomælk

Bandlysning af sodavand i pølsevogne gjorde congobajeren til fast inventar på menuen - og til en del af vores kulinariske arv.
Lars Hinnerskov Eriksen
3.4.16
MUNCHIES Danmark

Jeg er i et åbent forhold med min kompostbunke

Mød kokken der er så besat af kompost, at han gemmer alt sit affald og importerer orme fra udlandet.
Matt Orlando
3.3.16
0104