snaps

Akvavit

Manden bag akvavitbaren på Nørrebro vil have dig til at skrotte rosé

På Rastløs ved søerne i København kan man få snapsedrinks, der er som skræddersyet til den danske sommervarme.
Simon Espholm
6.7.18
ordet i munden

Kadeaus køkkenchef rejser ingen steder uden sin bibel fra Bornholm

Selvom det ikke er meget mere end et hæfte på 80 sider, sværger Nicolai Nørregaard til denne kogebog med grød, sild og historie fra Solskinsøen.
Nicolai Nørregaard
1.16.18
Akvavit

Kurer dine juletømmermænd med denne akvavitcocktail

Lad giften blive din lindring, når du skal komme dig oven på en alt for lang julefrokost med alt for meget snaps.
Søren Krogh
12.22.17
dansk frokost

Sådan laver du den perfekte sildemad

Rugbrødet må aldrig komme under 15°C, og du skal ikke være nærig med svinefedtet. Kokken fra Schønnemann i København guider os til det perfekte smørrebrød.
Lars Hinnerskov Eriksen
12.6.17
JUL

Udlændinge i Danmark fortæller, hvad de synes om julefrokostmad

Vi elsker det forudsigelige orgie af druk og svinefedt, men hvad synes folk fra andre lande om marineret sild og risalamande? Vi spurgte dem.
Lars Jellestad
Lars Hinnerskov Eriksen
12.1.17
danmark

De her danske bartendere siger, at du drikker din snaps helt forkert

Så her er fem gode råd om, hvordan du gør det lettere for dig selv at drikke snaps og akvavit.
Sune Risum-Urth og Rasmus Poulsgaard
11.24.17
Folkelighed

Jeg tilbragte et døgn i Grøften med julesild, Johnny Reimar og folkelighed

Gud og hver mand har spist rejemad og drukket sig fulde i Grøften. Men hvad foregår der egentlig bag køkkendøren på en af Danmarks travleste restauranter?
Lars Bjerregaard
12.22.16
julefrokost

En illustreret guide til dansk julefrokostdruk

Bider man snapsen over i to, eller ender man på kopimaskinen? Det er kun jul en gang om året.
Munchies Redaktionen
12.9.16
danmark

Læs dig mæt i ugens bedste historier

Vi har samlet ugens bedste indhold fra MUNCHIES Danmark på et sted, så du kan mæske dig i det bedste fra gastronomiens verden, når det passer dig.
Munchies Redaktionen
11.25.16
snaps

Hvidtjørnsnaps

"Hvidtjørnen er absolut en af mine favoritter. Bærrene skal bare trække i snapsen i to uger, så har du en blød og lækker snaps med en helt ren frugtsmag, som er ret vild."
Rasmus Leck Fischer
11.22.16
danmark

Jeg lavede kryddersnaps på en dybfrossen ræv

"Der er heldigvis også mange positive overraskelser, når man laver snaps. En af de bedste overhovedet har været myresnaps."
Rasmus Leck Fischer
11.22.16
sverige

Svenskernes krebsegilde går op i hat og sønderkogte skaldyr

"Problemet er, når svenske kokke skal koge jomfruhummere. De stakkels dyr bliver kogt som bare ind i helvede; som skal de straffes for deres mange ugerninger."
Carl Reinholdtzon Belfrage
7.22.16
0102