snaps
Manden bag akvavitbaren på Nørrebro vil have dig til at skrotte rosé
På Rastløs ved søerne i København kan man få snapsedrinks, der er som skræddersyet til den danske sommervarme.
Kadeaus køkkenchef rejser ingen steder uden sin bibel fra Bornholm
Selvom det ikke er meget mere end et hæfte på 80 sider, sværger Nicolai Nørregaard til denne kogebog med grød, sild og historie fra Solskinsøen.
Kurer dine juletømmermænd med denne akvavitcocktail
Lad giften blive din lindring, når du skal komme dig oven på en alt for lang julefrokost med alt for meget snaps.
Sådan laver du den perfekte sildemad
Rugbrødet må aldrig komme under 15°C, og du skal ikke være nærig med svinefedtet. Kokken fra Schønnemann i København guider os til det perfekte smørrebrød.
Udlændinge i Danmark fortæller, hvad de synes om julefrokostmad
Vi elsker det forudsigelige orgie af druk og svinefedt, men hvad synes folk fra andre lande om marineret sild og risalamande? Vi spurgte dem.
De her danske bartendere siger, at du drikker din snaps helt forkert
Så her er fem gode råd om, hvordan du gør det lettere for dig selv at drikke snaps og akvavit.
Jeg tilbragte et døgn i Grøften med julesild, Johnny Reimar og folkelighed
Gud og hver mand har spist rejemad og drukket sig fulde i Grøften. Men hvad foregår der egentlig bag køkkendøren på en af Danmarks travleste restauranter?
En illustreret guide til dansk julefrokostdruk
Bider man snapsen over i to, eller ender man på kopimaskinen? Det er kun jul en gang om året.
Læs dig mæt i ugens bedste historier
Vi har samlet ugens bedste indhold fra MUNCHIES Danmark på et sted, så du kan mæske dig i det bedste fra gastronomiens verden, når det passer dig.
Hvidtjørnsnaps
"Hvidtjørnen er absolut en af mine favoritter. Bærrene skal bare trække i snapsen i to uger, så har du en blød og lækker snaps med en helt ren frugtsmag, som er ret vild."
Jeg lavede kryddersnaps på en dybfrossen ræv
"Der er heldigvis også mange positive overraskelser, når man laver snaps. En af de bedste overhovedet har været myresnaps."
Svenskernes krebsegilde går op i hat og sønderkogte skaldyr
"Problemet er, når svenske kokke skal koge jomfruhummere. De stakkels dyr bliver kogt som bare ind i helvede; som skal de straffes for deres mange ugerninger."