guanciale
¡La buena Carbonara no lleva crema!
Mantengamos la cosa lo más simple posible: pasta fresca, yemas de huevo, guanciale ahumado, queso Pecorino y una espolvoreada de pimienta negra recién molida. Así es, ¡nada de crema en la Carbonara!
Ravioles y pollo a la romana para Jimmy Fallon
Jimmy Fallon y Mary Giuliani acompañaron a Mario Batali en la cocina de MUNCHIES, en Brooklyn en este divertidísimo episodio de MOLTISSIMO.
Ravioles all’Amatriciana
Rellenos de guanciale y tomate, untados con mantequilla, estos ravioles son la cena perfecta.
Espagueti Carbonara
Yema de huevo, queso delicioso, un toque de cerdo salado, el sabor picante de la pimienta fresca y una pasta al dente. Esta receta de carbonara es magia pura.
Deja de ponerle crema a la Carbonara
Una rica yema de huevo, queso repleto de umami, grasa salada de puerco, el sabor de la pimienta recién molida y una pasta perfectamente al dente. El balance de la pasta Carbonara es mágico.