NOMA
Avec le boulanger qui voulait faire aimer le levain
Richard Hart s'est installé à Copenhague et avec un objectif : convaincre les Danois de la pertinence de l'équation pain au levain > pain au seigle.
Choper les meilleurs oursins du monde est une putain de galère
Étape 1 : localiser un pêcheur taciturne au fin fond des Îles Féroé. Étape 2 : vous pointer chez lui et crécher sur son canap'. Étape 3 : négocier.
J'ai passé trois jours à manger comme un millionnaire
Le récit de mon épopée dans les meilleurs restaurants du monde, à la table des marchands d'armes, des diamantaires et des traders.
Le restaurant Noma lance une app pour la cueillette
Un peu comme Pokémon Go sauf que les Pokémons sont remplacés par des baies sauvages.
Salut les cinéphiles, on vous fait gagner des places pour le documentaire « Noma au Japon »
L'occasion assez unique de mater sur grand écran des plats complètement ouf signés René Redzepi.
Ce chef du Noma est obsédé par son levain
L'étonnante histoire d'amour entre un homme, Rasmus Kristensen, et sa levure panaire.
Toujours à voir et à manger dans la nouvelle édition du Grand Cuisine Cinéma Club
Salut les Gones, l'événement kino-culinaire où vous mangez ce que vous voyez à l'écran est de retour à Lyon, dimanche 18 décembre.
Pourquoi je pense que chaque chef devrait cultiver son petit jardin secret
Leonardo Pereira, chef portugais passé par le Noma, sait que cuisiner avec les produits de sa propre ferme est une manière de se mettre en danger. Et qu'il n'y aura jamais deux radis identiques.
Plantes sauvages et abdos : une journée avec le cueilleur officiel du Noma en Australie
J'ai regardé un mec torse nu grimper des falaises en dépit du bon sens pour récupérer de la tétragone cornue et des feuilles de capucine.
On a mangé du lard de croco au Noma en Australie
Des fruits qui ressemblent à des pénis et du jus de kangourou, voici le guide visuel commenté par René Redzepi du menu de son éphémère Noma australien.
Fuck That's Delicious - épisode 6
Action Bronson remet le couvert ! Dans ce nouvel épisode de Fuck, That's Delicious, le mangeur le plus hyperactif de l'histoire voyage à travers le monde, de Copenhague à Chicago en passant par Venise.
Fuck, That's Delicious : Autour du monde
Dans ce nouvel épisode de Fuck, That's Delicious, le mangeur le plus hyperactif de l'histoire voyage à travers le monde, de Copenhague à Chicago en passant par Venise.