Circa 250 grammi di salsa
Preparazione: 5 minuti
Totale: 10 minuti
Ingredienti
- 50 ml di olio vegetale
- 15 o 20 peperoncini serrano, senza semi e grossolanamente spezzettati
- 2 spicchi d’aglio, grossolanamente spezzettati
- 1/2 cipolla bianca, grossolanamente tagliata
- 1 cucchiaino di sale all’aglio
- sale a piacere
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Procedimento
1. Scalda l’olio in una padella piccola a fuoco medio. Aggiungi peperoncini, aglio e cipolla e cuoci finché non diventa dorata, circa 10 o 15 minuti. Il tempo di cottura garantirà alla salsa il suo colore, verde o marrone chiaro.
2. Trasferisci in un blender insieme al sale all’aglio. Centrifuga finché la salsa non diventa liscia e aggiungi il sale.
Questo articolo è originariamente apparso su Munchies US.
