giappone

Chef

Ho parlato con lo chef che ha fatto innamorare Milano del sushi

Nobu può essere considerato l'inventore della cucina fusion (anche se a lui non piace il termine). E se i milanesi mangiano sushi più dei giapponesi è grazie a lui.
Sara Porro
da 4 giorni
agricoltura

Vicino il Lago Maggiore producono delizie giapponesi sconosciute e vale la pena andarci in gita

In questa piccola fattoria a conduzione familiare hanno deciso di produrre ortaggi giapponesi, miso e tofu. E nessuno viene dal Giappone.
Roberta Abate
7.25.19
politica

Come Capitan Harlock è diventato un'icona fascista

Da Giorgia Meloni al pub di CasaPound a Roma, cosa c'è dietro questa lunga ossessione?
Leonardo Bianchi
4.18.19
lavoro

Foto di impiegati giapponesi nelle loro 60 ore di lavoro a settimana

"Voglio che la gente guardi le foto e si chieda, vogliamo davvero fare questa fine? O ci stanno solo usando?"
Laura Woods
4.11.19
salute mentale

Essere hikikomori in una delle città più popolate al mondo

Essere hikikomori significa isolarsi e rifiutare di interagire con gli altri, anche in una città così densamente popolata come Hong Kong.
James Durston
3.27.19
Munchies

Come i brasiliani si sono innamorati del sushi e della cucina giapponese

"Sono una chef brasiliana ma ho origini giapponesi, quindi cerco di unire le mie due identità in quello che preparo."
Biju Belinky
3.20.19
Cucina Giapponese

L'ex calciatore che ha portato a Roma i veri Gyoza giapponesi

Akira Yoshida ha giocato per anni nella nazionale di calcio a 5 giapponese. Poi ha deciso di portare la sua cultura con Ramen e Gyoza.
Andrea Strafile
1.24.19
giappone

I mezzi pubblici a Tokyo ti offrono Noodles se non sali sui treni durante l'ora di punta

E non è il primo tentativo di ridurre la ressa sulla metro più incasinata del Mondo.
Bettina Makalintal
1.23.19
Chef

No, questo chef giapponese con Stella Michelin non fa sushi. E neanche ramen

In compenso Yoji Tokuyoshi fa dei tortellini da paura, dei tagliolini con bergamotto e katsuobushi o una 'pizza' molto speciale.
Roberta Abate
1.18.19
Stuff

In Giappone hanno iniziato a regalare case abbandonate

Ci sono più di otto milioni di proprietà vacanti sparse in tutto il Giappone, e ora sono in vendita a titolo gratuito o a prezzi stracciati.
Gavin Butler
12.4.18
Stuff

Le 'navi fantasma' nordcoreane che continuano ad arenarsi sulle coste giapponesi

Dietro i barconi da pesca 'condotti' da cadaveri e scheletri ci sono le dure condizioni imposte dal governo della Corea del Nord.
Mattia Salvia
11.21.18
giappone

Breve storia di come il Curry è arrivato in Giappone

Dalla tradizione indiana, passando per la Gran Bretagna, oggi il curry fa parte della cultura giapponese quanto il sushi o il ramen. Anzi di più.
Bettina Makalintal
11.8.18
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