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4 days ago

Il cuoco del ristorante dove è impossibile prenotare ha fatto un libro sulle frattaglie

Diego Rossi, di Trippa a Milano, esce in libreria con una raccolta di informazioni e ricette su quinto quarto e animali che vi mangiate, ma non conoscete affatto.

10.16.19

I migliori ristoranti della comunità peruviana a Milano secondo una ragazza di origini peruviane

Siamo stati a NoLo, una delle zone più multietniche della città, dove vive una grande comunità peruviana di Milano e dove si concentrano ristoranti e attività.

10.14.19

Uno dei migliori stoccafissi d'Italia si mangia davanti la stazione di Ancona

Gino è un'istituzione cittadina, così come il suo proprietario Umberto. Quindi se amate lo stoccafisso venite qui ad Ancona.

10.11.19

Perché le classifiche dei ristoranti parlano solo di chef? Sicuro che sia l'unica cosa che conta?

Si parla sempre di chef nelle classifiche dei migliori ristoranti, ma un grande locale è fatto di molti altri elementi.

9.26.19

Come essere uno chef che non spreca e non inquina quando il tuo ristorante è a Milano

Franco Aliberti è diventato celebre per la sua ottima cucina e per la sua filosofia no waste. Ma come fa con il suo ristorante a non sprecare davvero? È solo pubblicità?

9.25.19

Uno chef francese vuole far causa alla Michelin per averlo accusato di usare formaggio Cheddar

Dopo essergli stata sottratta una stella, Marc Veyrat ha chiesto senza successo alla Michelin di rimuovere completamente il suo ristorante dalla guida.

Pubblicità
9.25.19

La Gricia migliore di Roma costa solo 9 euro. Ed è anche etica

La Gricia è la pasta romana che non tutti conoscono. Da Cesare al Casaletto ne mangi una fatta per bene, che ti farà sognare.

9.23.19

L'osteria che l'estero ci invidia e dove lavorano ragazzi con patologie fisico-mentali

L'osteria Lanterna di Diogene, in provincia di Modena, è anche un agriturismo che impiega ragazzi con disabilità e dove si mangia davvero bene.

9.20.19

Milano è meravigliosa perché fra un po' si mangeranno tacos ovunque

Milano non è ancora la città cosmopolita che ci dipingono, ma con un posto nuovo dove mangiare tacos, come Chihuahua Tacos, è un pochino meglio.

9.13.19

Questo ristorante di Istanbul fa rivivere la cucina dei Sultani

A Istanbul, Asitane propone un viaggio attraverso sei secoli di storia che restituisce alla cucina turca i suoi titoli nobiliari.

9.13.19

Finalmente in Italia il doc sulla cocaina in cucina di Gordon Ramsay

Cocaina in un soufflé insieme allo zucchero a velo? Finalmente anche in Italia il documentario dove Gordon Ramsay parla della droga dei ristoranti nel Regno Unito fino alla sua lavorazione in Colombia.

9.11.19

Ho parlato con lo chef che ha fatto innamorare Milano del sushi

Nobu può essere considerato l'inventore della cucina fusion (anche se a lui non piace il termine). E se i milanesi mangiano sushi più dei giapponesi è grazie a lui.

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