Barbecue

Best of 2018

Wij van MUNCHIES adviseren MUNCHIES: de zaligste stukken van 2018

De walgelijke vleespastei van Lucille Werner, bluffen dat je iets van wijn vat, Hollandse pot in Japan en opgroeien als vegetarische slagersdochter.
Redactie MUNCHIES
12.30.18
recept

Kipshoarmaburger

Je hebt geen draaiende vleestoren nodig om deze heerlijke burger te maken.
Farideh Sadeghin
8.3.18
recept

Gegrilde coquilles met geroosterde maïs en tomaten

Zwengel die barbecue maar aan.
Farideh Sadeghin
7.29.18
restaurantontboezemingen

De idiootste dingen die ik tegenkwam als voedselinspecteur in New Yorkse parken

Van kille hotdogkartels tot illegale reuzeknaagdieren aan het spit – het was geen dag saai.
Anoniem
6.22.18
Munchies

Barbecuerook op je huid krijgen is veel schadelijker dan die rook inademen

Niemand gaat hier een speklapje minder om bakken, maar zeg niet dat we je niet hebben gewaarschuwd.
Lauren Rothman
5.28.18
recept

Gegrilde kippenharten van de barbecue

Deze citroenige, verschroeide kippenharten hebben ons hart veroverd.
Tomer Blechman
4.16.18
Barbecue

Taco's met carne asada

Echt een rundfeest op je bord.
Tony Trujillo
11.14.17
Advertorial

Vjeze Fur gaat op reis langs alle besteltrends van Amsterdam

Een klein kijkje in wat de hoofdstedelijke buiken harder laat rommelen met onze lievelingsomnivoor.
Gepresenteerd door Deliveroo
10.17.17
Spanje

Het oudste restaurant ter wereld rijgt elke dag 50 varkens aan het spit

Het geheim van een langlopend restaurant? Traditie en een berg biggetjes.
Jacobo Piñeiro
8.10.17
Advertorial

De mannen van Wood Pizza & Grill leggen uit hoe jouw foodtruck een succes wordt

Mark Boonstra en Timo Dijkstra hebben het perfecte recept gevonden voor hoe je een foodtruck runt.
Gepresenteerd door Hellmann's
8.8.17
Chinees eten

Hakka varkensbuikspek met ingelegde groenten is authentieke Chinese soul food

“Witte mensen zouden echt zoiets hebben van ‘wat de fuck is dit nou weer voor gerecht?’”
Nicholas Chen-YIn
4.25.17
recept

Gegrilde crumble van bosbessen en perzik

Wij stellen voor: het eenpanswonder onder de desserts.
Farideh Sadeghin
2.7.17
0105