dumplings
Een kijkje in de verrassende wereld van Jamaicaans eten in Japan
Nadat Bob Marley er tourde in 1979, raakte Japan in de ban van reggae. Het groeide uit in een levendige scene van pop-uprestaurants met een reggae-tintje.
Ik krijg beschuldigingen van culturele toe-eigening als biculturele chef
Het maakt mijn leven soms makkelijker dat ik wit lijk, maar er zijn mensen die vinden dat ik daarom niet Chinees mag koken.
Oost-Europese dumplings voor beginners
Als je het gezellig wil houden, noem je een pelmeen geen pierog. Leer dit dus allemaal uit je hoofd.
Workaholics: Rotterdammers tonen hoe je vegetarische wontons maakt in 20 minuten
Speciaal voor de hardwerkende mens tonen Marnix Benschop en Alexander Wong hoe je een vegetarische variant van Szechuaanse wontons maakt, met de restjes uit je koelkast.
Tibetaanse vluchtelingen gaan met momo's in Delhi de strijd aan met dumplings
Ik ging naar Delhi uit te zoeken waarom de snack van de Tibetanen hier zo populair is. Ik at ze op straat, op de markt en in het beste momorestaurant van de stad.
Dumplings met mango en garnalen
Deze dumplings zijn lichtzoet en hartig en met dit recept voel jij je als een dumplingbaas. Om nog maar te zwijgen over de dipsaus.
How-To: Dumplings met mango en garnalen
In deze How-To leert dumplingdeskundige Sue Chan ons hoe je garnalen-mangodumplings maakt met een abrikozendipsausje. Zet ze op tafel en iedereen zal zeggen dat je een dumplingbaas bent.
How-To: dumplings met zwart sesamzaad van Sue Chan
Sue Chan geeft haar eigen draai aan de traditionele Chinese dumpling, die – als ze het zelf mag zeggen – echt “the best thing ever” zijn. Iedereen moet dit thuis maken.
Dumplings met zwart sesamzaad
Gerold in pinda’s en besprenkeld met gecondenseerde melk, zijn deze dumplings de sjiekere versie van de traditionele tang yuan.
Chef's Night Out: Marc Vetri in Philadelphia
Van Cypriotisch lam tot magische sushi en handgemaakte fettucini - In deze Chef's Night Out laat Marc Vetri ons de culinaire pareltjes van Philadelphia zien.