In dieser Folge von Keep It Canada zieht es Matty aufs Land nach Quebec, um mit Emma Cardarelli, der Köchin und Besitzerin von Nora Gray, zu tratschen. Als die beiden Forellen fischen gehen, schlägt Emma Matty locker mit 10:1 Fischen. Bevor es mit der Beute zurück zum Nora Gray geht, treffen die beiden noch den Experten Charles Antoine für eine schnelle Skeetschießrunde.
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