Steak
Illegale Fight Clubs, Stripperinnen und Steak für Hongkongs Elite
Ich verbrachte einen Abend auf einem illegalen Bare-Knuckle-Boxkampf mit exklusivem Dinner. Dort kamen die schlimmsten (und reichsten) Expats in Hongkong zusammen und lechzten nach Blut und Stripperinnen.
Anarchie-Gastronomie in Kopenhagen
Die Freistadt Christiania in Kopenhagen ist einer der größten Touristenattraktionen der Stadt und für seine selbstgebauten Häuser, Nutzräder, Weed-Stände und Polizeirazzien bekannt. Es ist ein Paradies für Hippies und Vegetarier, wo „Traumkuchen" und...
Diese Veggie-Burger sind blutig
Eine neue Generation von Veggie-Burgern steht in den Startlöchern. Und die sind so authentisch, dass sogar an (fast echtes) Blut gedacht wurde. Kein Wunder eigentlich, denn die Food-Industrie befindet sich im Umbruch, was sich positiv auf unsere Umwelt...
Keep It Canada mit Matty Matheson (Trailer)
In der brandneuen MUNCHIES-Serie nimmt uns Starkoch Matty Matheson mit auf eine atemberaubende Gastro-Tour durch Kanada. Dabei trifft er auf viele Kollegen aus der Food-Industrie und lernt seine Heimat besser kennen als jemals zuvor.
How-To: Carne Asada mit Taqueria La Cumbre
Eddie Duran von der Taqueria La Cumbre in San Francisco weiht uns ins Geheimnis seines perfekt gegrillten Carne Asada ein, das er scharf anbrät und dann mit seiner Gitarre besingt.
Dein Bügeleisen ist die kleinste Küche der Welt
Hier erfährst du, wie du dank Plätteisen-Power Futtern-wie-bei-Muttern-Festmähler hinbekommst. Lass dafür aber bitte den Frottee-Bademantel im Schrank hängen.
Von französischem Cidre und betrunkenen Kühen
Zwei Expats in Berlin haben sich zur Aufgabe gemacht, den Apfelwein trinkenden Deutschen, französischen Cidre näher zu bringen. Launische Produzenten in der Normandie und explodierende Flaschen von Cidre machen es ihnen aber nicht gerade leicht.
Vor der Schlachtung: Wie ich meinem Fleisch begegnete
Der durchschnittliche Amerikaner isst ungefähr so viel Rindfleisch, wie ein Mann schwer ist. Aber auch wenn es ein „Weiderind” „aus „regionaler Zucht” ist, haben die wenigsten mit eigen Augen gesehen, wo das Tier herkommt. Deshalb besuchte ich eine...
How-To: Rib-Eye-Steak
Ja, schon klar, die WM ist vorbei. Doch für ein paar Biere und BBQ ist es nie zu spät. Jesse Griffiths aus Austin zeigt uns, wie wir ein weltmeisterliches Rib-Eye-Steak hinbekommen.
Mit Big Smoke hat Wien bald ein Original-BBQ-Restaurant
Ihr solltet euren Hintern verdammt nochmal bald ins Big Smoke bewegen. Denn dort kriegt ihr Fleisch, wie ihr es in Wien wahrscheinlich noch nie gegessen habt.