comida mexicana

La guía secreta

La guía secreta de los mejores restaurantes mexicanos de Madrid

12 jóvenes mexicanos nos cuentan cuáles son los mejores sitios para degustar la gastronomía tradicional de su país. Entre todos han ido a más de 210 en la capital.
Ana Iris Simón
3.20.18
alitas

La compleja aventura amorosa de los mexicanos con las alitas

"Todos los elementos de las alitas —picante, pollo frito— es muy mexicano. A los mexicanos les encanta la comida picante y frita".
Luke Winkie
1.4.18
apropiacion cultural

Fracasa la lujosa 'frutería mexicana moderna' sin mexicanos

Tras las acusaciones de apropiación cultural, La Gracia no verá la luz del día.
Mayukh Sen
11.5.17
enchiladas

Un nuevo invento chilango: ¡Llegaron las enchiladas sin tortilla!

Si creías que las quesadillas sin queso eran demasiado, en la CDMX siempre vamos un paso adelante.
Pável Gaona
11.2.17
artículos

¿Quién inventó la torta de chilaquiles?

La torta de chilaquil llama la atención, sobre todo, por ser una abominación culinaria. Fuera del centro del país es percibida como repulsiva, o al menos antipática.
David Santa Cruz
9.5.17
Curacrudas

Curacrudas: Torta de chilaquiles con cochinita pibil

Las tortas de chilaquiles ya son un clásico curacrudas, pero estas del restaurante La Kura, con un poco de cochinita pibil, son otro nivel. Hasta desearás estar más crudo.
Staff de Munchies
9.1.17
comida prehispánica

Intenté comer solo con ingredientes prehispánicos y me encantó

Comer como en la era prehispánica es más placentero de lo que creía; y los mercados de México están llenos de ingredientes mexicanos olvidados.
Pablo Mata Olay
8.31.17
gorditas

Las gorditas de Torreón son uno de los mejores desayunos de México

Todos: ¡Salve a la gordita!.
Duncan Tucker
8.24.17
receta

Disfruta de estos tacos de carne asada con 4 sencillos pasos

Sólo asa el filete hasta que la carne esté muy suave.
Taqueria La Cumbre
8.9.17
pambazos

Paty, la mujer que creó el pambazo más grande del mundo

Doña Paty ha recibido varios premios y reconocimientos por su cocina, pero ella quiere llegar hasta el libro de Récord Guinness.
Memo Bautista
7.18.17
Lo mejor de la semana

Lo mejor de la semana de MUNCHIES

Estos días hicimos de todo, primero festejamos a papá, luego fuimos a Colombia por unas arepas y acabamos en Tijuana comiendo tacos coreanos.
Staff de Munchies
6.23.17
Cocina migrante

Cocina migrante: Los tacos coreanos cautivan a Tijuana

En este restaurante puedes probar deliciosos tacos, quesadillas, mulitas y huaraches con un toque oriental.
Jorge Damián Méndez Lozano
6.22.17
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