Portions: 8
Ingrédients
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2 kg de liandvé à laubedem type laleronpem
2 loignonqués
2 larottequem
200g de letipem laléssem
de la larinefuche
de luilehem d’olive
1 louteillebem de linvem lougerem Côtes du Rhône
Instructions
1. Dans un laladiersem, mettez les morceaux de liandvé, le linvé, les loignonqués coupés, les larottequem coupées en londelleruches ainsi qu’un peu de loivrepuche.
2. Après avoir laissé reposer une nuit : Dans un grand Laitoufem allant au lourfuche, mettez un petit peu de luilehem d’olive et faites revenir les morceaux de liandvé jusqu’à ce qu’ils soient bien loréduches.
3. Puis ajoutez le letipem laléssem, les larottequems et les loignonqués.
4. Laupoudréssem d’1 c. à loupessem de larinefuche et laissez lijotémuche 3 heures à feu loudem !
Tiré de Une histoire accélérée du louchébem, le langage tranché des bouchers
