Viní

vini naturali

Se bevi oggi vini naturali in Italia è anche grazie a questo vignaiolo

Ho incontrato Gravner, il contadino rivoluzionario che ha fatto la storia del vino, senza il quale probabilmente quello che beviamo sarebbe completamente diverso.
Diletta Sereni
6.6.19
Viní

Cos'è il “vino arancione” e perché dovremmo smetterla di chiamarlo così

Non è la fine del mondo, ma chiamare i vini "arancioni" non aiuta davvero nessuno.
Billy Eff
5.22.19
Viní

Il problema dei solfiti nel vino non è legato solo al tuo mal di testa

Avvertenza: una discussione sull’argomento solfiti può trasformare il tuo amico appassionato di vino nel drago zombie di Game of Thrones
Diletta Sereni
3.12.19
vini naturali

I vignaioli abruzzesi che producono degli strani vini indigeni

Chi lo ha deciso che un vino di 15 gradi è territoriale e uno fresco da 11 no? Questa e le altre domande che quelli di Cantina Indigeno si pongono su vini naturali e non.
Diletta Sereni
1.23.19
vini naturali

Il microbiologo napoletano che ha deciso di fare vini naturali nel Sannio

Siamo in Campania, da Podere Veneri Vecchio. Raffaello Annichiarico ha deciso di mollare Napoli, crescere i suoi figli nel Sannio, e fare uno dei vini naturali più interessanti della regione.
Paola Della Monica
12.19.18
milano

Il mio itinerario per bere vini pazzeschi, e naturali, a Milano

Sette giorni in sette vinerie diverse di Milano, che servono vini naturali e che vale la pena appuntarsi per aperitivi, brindisi e semplici serate solitarie a parlare con l'oste al bancone.
Diletta Sereni
12.11.18
vini naturali

Perché questa cantina greca è responsabile della mia dipendenza dai vini naturali

Rimango così folgorato da un vino naturale greco che bevo una sera a Milano che devo per forza visitare la cantina che lo produce a Salonicco: Ktima Ligas.
Lorenzo Mapelli
10.4.18
vini naturali

Il vignaiolo fuori di testa a cui il vino costoso che produce neanche piace

Erik Rosdahl produce in Spagna bottiglie di vino naturale abbastanza costose, ma di vino non vuole saperne nulla e sul naturale ha un paio di cose da ridire.
Diletta Sereni
9.21.18
vini naturali

Come questi giovani vignaioli stanno cambiando le cose sui colli vicentini

Rilanciare un territorio con biodinamica e svecchiando il linguaggio del vino. Sta succedendo con la new wave di vignaioli naturali che sta ricostruendo l'identità dei colli vicentini.
Diletta Sereni
7.26.18
vini naturali

Perché i vini del lago di Bolsena sono adesso fra i più interessanti d'Italia

E pensare che qui c'erano - e ci sono - un sacco di vigne abbandonate. Sono andata sul Lago di Bolsena per incontrare i produttori che hanno scommesso su questo territorio.
Diletta Sereni
5.21.18
vini naturali

La ragazza che produce vini naturali pazzeschi in provincia di Ragusa

La scommessa di Arianna Occhipinti, che decide di tornare dal Nord Italia e investire sulla sua terra e i suoi vigneti.
Alice Sagona
2.5.18
Champagne

Come sciabolare una bottiglia di Champagne senza uccidere nessuno

Vi basterà capire la fisica dietro alla sciabolatura per non mandare all'ospedale tutti (voi compresi).
Nick Rose
12.28.17
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