vino
Si può mangiare in un ristorante stellato senza bere alcolici?
In Slovenia, paradiso dei vini naturali, ho passato 4 ore a tavola senza toccare un goccio di vino nel ristorante più famoso del paese: Hiša Franko.
Per gli studenti di Oxford degustare vini alla cieca è un vero e proprio sport
Ogni anno, l'Oxford Blind Wine Tasting Society affronta Cambridge in una competizione agguerrita per identificare correttamente bicchieri di vino senza etichetta.
In Cappadocia fanno vino nelle grotte, all'interno di anfore antichissime
Udo Hirsch ha recuperato un'antica tecnica con cui valorizzare i vitigni autoctoni dell'Anatolia. E nel dubbio nelle anfore mette anche i formaggi.
Il Trentino è la patria di vini sostenibili spettacolari
Per coltivare le uve degli spumanti Trento DOC l'agricoltura è sostenibile per disciplinare. E alcuni produttori hanno meno di 30 anni.
Il borgo barocco siciliano che devi visitare se sei un vero amante dei carboidrati
Scicli è un paesino barocco nella Sicilia Orientale paradisiaco, dove puoi si mangiano carboidrati da paura, tipo le Scacce, le Raviole e gli impronunciabili Cucciddatu.
Se vuoi bere della Barbera incredibile vai a Costigliole d'Asti
Il Piemonte è una terra eccezionale, ma oltre le bellissime Langhe c'è un paese che vale la pena approfondire, fra vini naturali e tanto buon cibo.
Il broker finanziario che produce vino naturale in un garage di Milano
No, non è il racconto di un ricco broker che si è preso lo sfizio di fare il vino. Anche perché stiamo travasando il vino in quattro in un garage a Lorenteggio.
Il mio itinerario per bere vini pazzeschi, e naturali, a Bologna
Due Torri e un sacco di vino. Buono. I nostri indirizzi preferiti a Bologna, fra osterie, vinerie e ristoranti che propongono una carta di vini artigianali da paura.
L'evento a Bologna con vino e cibo da paura che non devi perdere (e dove ci siamo anche noi)
Da Gusto Nudo a Bologna ci saranno vignaioli naturali, un evento notturno firmato da Munchies, una degustazione alla cieca e tanto altro.
Non bere vino rosso perché pensi ti faccia bene
Se hai casi di cancro in famiglia, dovresti prendere in considerazione di smettere di bere vino rosso per esempio. Perché la copertura stampa sul vino può sembrare contraddittoria e confusa?
Pare che il futuro del vino siano queste bottiglie di plastica piatte
Probabilmente non volete saperlo, ma le bottiglie piatte occupano meno spazio rendendo le spedizioni molto più sostenibili.
Bere la birra prima del vino non diminuirà i postumi della tua sbronza
Bere aumentando la gradazione alcolica, mai diminuendola, perché così non stai male il giorno dopo? Un ricerca sfata uno dei miti alcolici più diffusi.