Ik
kom uit Frankrijk en heb in mijn hele leven nog nooit kaas gegeten. Het
is het walgelijkste voer dat de mensheid ooit heeft uitgevonden. De
enige keer dat mijn strot die troep heeft moeten verduren, was toen ik een
jaar oud was. Mijn moeder probeerde me in te wijden in de Franse cultuur.
Ik herinner het me niet meer, maar ik schijn toen de kaas meteen
weer te hebben uitgekotst. Voor de rest van mijn leven heb ik geprobeerd zoveel
mogelijk alle voedsel te vermijden dat te maken had met door de mens
bewerkte melk. Eigenlijk lust ik enkel maar kaas op pizza en
hamburgers. Maar onlangs besloot ik dat het maar eens gedaan moest zijn
met mijn pathetische fobie. Ik heb kaas geproefd.
Het experiment heeft echter niet het gewenste resultaat opgeleverd. Het was zelfs veel erger dan ik verwachtte (misleid door de talloze aanbevelingen dacht ik bijna dat ik het lekker zou vinden). Ik heb ze in een bepaalde, naar een climax toewerkende volgorde geproefd, van de meest eetbare tot de walgelijkste: Saint Marcelin, Cabécou, Comté, Coulommiers, Roquefort. Allemaal even walgelijk. In feite kan ik me er maar weinig van herinneren aangezien ik nog geen ervaring had met deze viezigheid en ik best wel zenuwachtig was. Ik weet dat ik iedere keer opnieuw moest kokhalzen en dat de Comté nog de beste leek van allemaal. De rest deed me denken aan stukjes peper met een sterke melksmaak, romig (sappig, eerder) en stinkend. Goed, ik heb niet veel zin om er nog over te praten. Kijk liever naar de foto’s hieronder waarop ik het bijna in mijn broek doe van smerigheid.
Videos by VICE
