Food

fermenteret saft

Sådan crowdfundede vi vores kombucha-bar på Nørrebro

Da Louis og Eddie løb tør for kroner, før de havde åbnet dørene til Klint & Bro, gik de til internettet i stedet for deres bankrådgiver.
Simon Espholm
2.15.19
Opskrift

Opskrift: Sådan laver du din egen oste-calzone

Mozzarella og ricotta: Findes der en mere genial pizza-duo?
Frank Pinello
2.15.19
falafel

Jeg tog til Malmø og forspiste mig i Sveriges falafel-hovedstad

Falafel er ikke bare Malmøs førende streetfood. Falafel handler også om integration - og om en familie af kikærtepionerer fra Libanon.
Amalie Thieden
2.14.19
Munchies

For himlens skyld, lad nu være med at spise den røde voks på Babybel-oste

Det er åbenbart ikke lige så indlysende, som vi troede.
Bettina Makalintal
2.14.19
Munchies

Kvinde går amok i kiosk, inden hun stiller sig ved kassen for at købe Pringles

Dagens plan: Vandaliser en uskyldig forretning, men gør det på en afslappet måde.
Jelisa Castrodale
2.13.19
I-landsopfindelser

Japans ’enhåndschips’ er designet, så du kan hælde dem direkte ned i svælget

Kan du smuldre dine egne chips? Klart. Men Koike-ya har gjort det for dig.
Bettina Makalintal
2.12.19
Italiensk mad

Det her pizzeria på Amager er en rejse til Syditalien

For mere end 30 år siden hentede Luigi Vitale en stenovn fra Rimini til Amager, hvor han stadig værner om italiensk madkultur.
Lars Hinnerskov Eriksen
2.11.19
Ung i arbejde

Danskere fortæller om deres første ungdomsjob i restaurationsbranchen

Har du også stået spritstiv i bagerforretningen efter en nat i byen? Eller smidt mayo på brunchtallerkenen i stedet for yoghurt?
Munchies Redaktionen
2.8.19
Food

Firmaet Liquid Death smider vand på dåse for at gøre det mere "metal"

For den nette sum af 130 kroner kan ”punkere og skatere” nu få 12 dåser ganske almindeligt vand markedsført specielt til dem.
Jelisa Castrodale
2.7.19
Munchies

Kan en bar føles som en rigtig bar, hvis den ikke sælger alkohol?

De alkoholfrie barer stiller spørgsmålstegn ved, om det spontane element ved druk kan adskilles fra spruttens løsslupne egenskaber.
Allegra Hobbs
2.7.19
Opskrift

Opskrift: Sådan bager du dit eget svenske knækbrød

Knäckebröd er en klassiker fra brødhylden i supermarkedet, men det er lige så let at lave det selv.
emma bengtsson
2.6.19
antisocial opførsel

Jeg tog i Tivoli og lærte kunsten at spise alene

Vi vil så gerne være sammen om maden, men med hjælp af meditationsmusik kan man faktisk nyde sit eget selskab og holde kæft.
Lars Bjerregaard
2.6.19
01192