Virée dans le sud-ouest en compagnie de Stéphane pour ce 3eme épisode : apprenez à marier Leffe Ruby et Leffe Royale à la crème de la crème des fromages de brebis et chèvre du coin. Au coeur de la vallée d’Ossau, écoutez les producteurs de la ferme Antxondoa et de la ferme du Brukiza vous exposer leurs secrets de fabrication authentiques.

PRÉCÉDEMMENT

ÉPISODE 2 Au cours de cet épisode, Fred se rend dans le Jura afin de rencontrer les producteurs des meilleurs comté et fromage frais afin de les associer à la Leffe blonde et Rituel 9°. Découvrez les histoires uniques des caves d’affinage de la famille Badoz et Janin et les secrets de ces artisans au savoir-faire traditionnel et familial. ÉPISODE 1 Dans ce premier épisode de Leffe et Fromages, faites connaissance avec Fred et Stéphane du Foodist, respectivement experts en gastronomie et en oenologie. Leur passion : faire découvrir la culture à travers la nourriture. Leur objectif : trouver les plus belles associations entre Leffe et fromages et développer un nouveau concept de food pairing. TEASER Deux experts du food pairing, Fred et Stéphane (Le Foodist), partent à la rencontre des meilleurs producteurs de fromages français. Leur but : trouver les associations parfaites entre la fameuse bière d’abbaye traditionnelle belge et les fromages artisanaux fabriqués dans le respect du savoir-faire de deux régions : le Jura et Toulouse, dans la vallée d’Ossau.