vin

Munchies

On n'a rien claqué à une vente aux enchères de vieux livres de cuisine

Mais on a cherché à comprendre pourquoi certains étaient prêts à casser un PEL pour un bouquin de recettes du XIXe siècle.
Alexis Ferenczi
7.9.19
Munchies

Quand le gel menace, frôle ou touche la vigne

« Tu peux t’énerver, ça sert à rien face à la nature. T’essaies de comprendre et de contrôler mais parfois, c’est impossible. C’est ça qui rend fou. »
Pauline Dupin-Aymard
6.26.19
Munchies

Pourquoi on devrait éviter d’appeler ça du « vin orange »

Ce n’est pas la fin du monde, mais on ne rend service à personne en le faisant.
Billy Eff
5.13.19
pinard

À Lantignié, avec les jeunes vignerons qui ont le Beaujolais en héritage

Transition vers le bio, reconnaissance du cru : une nouvelle génération tente d'aller de l'avant sans renier ce qui a été fait par les anciens.
Elodie Horn
4.24.19
Brexit

À Calais, vent de panique sur les croisières de la picole

Destination prisée des Britanniques amateurs de pinards, les « wine shops » de la ville craignent une gueule de bois post-Brexit.
Sophie Bourlet
3.29.19
happy hour

Ce que votre boisson préférée dit de vous

Du point de vue d’un barman méprisant.
James Greig
3.13.19
vin

L’avènement des sommelières

On a rencontré les femmes qui tentent de dépoussiérer ce métier encore majoritairement masculin.
Zazie Tavitian
3.7.19
Food

La cave qui servait les plats presque oubliés de la Gagaouzie

Cette région autonome de Moldavie a failli voir sa culture et sa langue disparaître. Elle tente aujourd'hui de les préserver grâce à sa cuisine.
Molly Harris
2.18.19
vin nature

Range Tes Bouteilles : Jean-Pierre Robinot

On est allé dans la Vallée du Loir à la rencontre d'un des vignerons les plus attachants du cosmos. Et on lui a demandé de trier ses quilles.
Pauline Dupin-Aymard
2.18.19
picole

Les Anglais font des réserves de pinard européen avant le Brexit

Objectif officiel : augmenter les stocks avant la hausse des prix. Objectif officieux : éviter d'être obligé de boire la production locale.
Ruby Lott-Lavigna
1.15.19
sobriété

Comment rester sobre quand l’alcool, c’est notre vie

Peut-on être sommelier, ou même vigneron, lorsqu’on ne boit pas ?
Billy Eff
12.26.18
Recette

Le Latin

Du rhum, du vin blanc, du jus de citron et de la saumure d'olive pour un cocktail complexe - parce qu'il est sucré/salé.
Frank Dedieu
11.27.18
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